Ma version de la Paella

[fadwasoussya]

BONSOIR À TOUS

je voulais vous faire partager ma version de la paella
sans poulet et sans chorizo
je préfère le cocktail de fruit de mer

Donc la première chose à faire
laver votre riz et mettre dans une cocotte de l'eau
et verser votre riz je préfère le riz long
une demi heure de cuisson
laver le et laisser égoutter


Passons l'étape du wok
alors acher un oignon, une gousse d'ail
du persil du poivron rouge
de la coriandre le cocktail de fruit de mer
moule,calamar ,crevette et mettre de tranche de colin
et verser un filet d'huile d'olive
épice mettez du poivre,du sel,du safran, du gimgembre
du colorant alimentaire et une cuillère d Aissa
laisser mijoter tout en mélangeant
ensuite rajoutée des petit pois
Ensuite une boite de tomate concentrée
et rajouté l'équivalent d'un grand verre d'eau
et laisser cuire
ensuite ajouter le riz
mélanger le tout et mijoté à feu doux
pour la déco acheter de grosse crevette cuite
et voilà ma version de la paella

BONNE APPÉTIT
et comme on dit chez moi
Bssha o raha


http://hpics.li/6c6f3b2

[azouz75]

ma paella est meilleur

[fadwasoussya]

Salam Azouz

Bssahtek
Visuellement elle est magnifique
j'apprend petit à petit

[azouz75]

je taquine

Par contre pour le riz de la paella : le faire revenir dans le wok avec un peu d'huile puis rajouter un peu d'eau à fur et à mesure.


Puis incorporer par étape les poissons.



cdt

[fadwasoussya]

Azouz

je taquine

Par contre pour le riz de la paella : le faire revenir dans le wok avec un peu d'huile puis rajouter un peu d'eau à fur et à mesure.


Puis incorporer par étape les poissons.



cdt

merci pour la photo
tu m'a donné une idée de decoration avec les poivrons pour la prochaine fois
cdt ça signifie quoi exactement

[azouz75]

En fait, le riz doit cuire avec les autres ingrédients pour ne pas être fade.

cdt : cordialement

[fadwasoussya]

En fait, le riz doit cuire avec les autres ingrédients pour ne pas être fade.

cdt : cordialement

En faite la première étape la cuisson du riz
Il doit être bien cuit
et ensuite lorsque tu as suivi l'étape de la cuisson
du cocktail des fruits de mer plus le colin
Avec ta sauce préparée tu n'as plus à mélanger avec le riz
et tu laisse à feu doux mijoté bkhatro
je peux t'assurer que s'est un Délice
tu as en même temps le riz qui est parfumé
d'épices et l'odeur de la mer
cdt

[Fella]

...bonne paêlla Fadwa je ne suis pas experte mais je la préfère avec du poisson frais et je fais cuire le riz dans le court bouillon du poisson.
Je mets des crevettes, moules, calamars et du poulet, petits pois, poivrons rouges...etc...
...merci pour le partage qui donne envie, une idée de menu

[fadwasoussya]

Bonsoir Fella

..bonne paêlla Fadwa je ne suis pas experte mais je la préfère avec du poisson frais et je fais cuire le riz dans le court bouillon du poisson.
Je mets des crevettes, moules, calamars et du poulet, petits pois, poivrons rouges...etc...
...merci pour le partage qui donne envie, une idée

Ohhh je suis très flatté Fella
Merci beaucoup
Surtout venant de toi
une très bonne cuisinière
j'ai toujours suivis tes recettes
par rapport à moi
tu es polyvalente
tu manie bien les recettes sucrées et salé
alors moi s'est plutôt le salé
Merci à toi

[Fella]

...Fadwa, tu maîtrises bien la cuisine du Maghreb, yatik essa7a.je te rassure que je ne suis point une experte, j'essaie de me débrouiller car j'adore surtout cuisiner mais le plus dur est que j'aime bien manger alors "bonjour les dégâts"

[fadwasoussya]

Fella

Fadwa, tu maîtrises bien la cuisine du Maghreb, yatik essa7a.je te rassure que je ne suis point une experte, j'essaie de me débrouiller car j'adore surtout cuisiner mais le plus dur est que j'aime bien manger alors "bonjour les dégâts"

Allah y hfdek
Merci beaucoup Fella
même chose ma résolution de cette année
C'est perdre du poids
le fait de cuisiner j'ai tendance à goûter
Et jai pris du poids
alors depuis je fait attention
petite portions

[azouz75]

de rien Fella oeilfermé

[AARROU]

fella ..

.Fadwa, tu maîtrises bien la cuisine du Maghreb, yatik essa7a.je te rassure que je ne suis point une experte, j'essaie de me débrouiller

Et pourtant il est facile de ne pas se tromper, quand la touche de l'experte est la !!!

je fais cuire le riz dans le court bouillon du poisson.

A la base la paella se limité a ça,du riz ( déjà cuit ) couvert de soupe de poison et cuit au four !!!

Ma paella a moi,elle est sans poulet ni légumes,poisson ,les crevettes et les huitres décortiquées .

Sinon je mange les autres paellas sans problème