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La balance alimentaire de la Tunisie a réalisé un excédent de 257,3 millions de dinars, durant les onze premiers mois de 2006, contre 93,5 millions de dinars durant la même période de l'année 2005. C’est grâce à l'augmentation des exportations, à un rythme plus soutenu par rapport à l'évolution des importations (34% contre 21 %), que l’on a obtenu ces résultats. Exportations ayant touché essentiellement l’huile d’olive, des légumes et fruits (frais et conserves) et des produits de la mer.
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