Loubia

[fadwasoussya]

Je voudrais vous proposez une recette très simple
la Loubia
traduction les haricots blanc
c'est un plat qu' on a l'habitude de le déguster en hivers
très consistant
mais par contre à consommer avec modération
tendance avoir des gaz

Alors trempé la veille 500g de Loubia (haricots blanc)
Ensuite dans une cocotte haché
1 oignons
De l'ail
poivrer salé un petit peu de gingembre
mettre une petite cuillère de curcuma
une petite cuillère d'harissa
acher du persil
et mettre des morceau de beaufs
Et une grand cuillère d'huile d'olive
laisser mijoter
et verser la moitié d'eau dans votre cocotte
Ensuite une demi heure après
Laver égoutter vos haricots
Ensuite versé dans la cocotte les 500g haricot blanc
Versée deux boite de purée de tomates
et laisser cuire l'équivalent de 45 minutes
et vous obtenez la Loubia
Voilà ma Loubia que j'ai préparé


http://hpics.li/3ee6edb



Bonne appetit

[fadwasoussya]

recette de la loubia

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slt Fadwa

t'imagines si tout les membres du FA mangent Loubia ce soir , et tout le monde péte en meme temps !
je te jure , le logiciel du FA va exploser

[sabahe]

Space

C'est pour ça il faut rajouter une pincée de cumin

[tawenza]

je ne sais pas si loubia favorise les flatulences ?
de mémoire c t pas le cas pour moi..
j'avoue que j'ai un doux sentiment des années où j'en mangeais svt (lycée).

[DocRemady]

je ne sais pas si loubia favorise les flatulences ?

bien sûr qu elle favorise les flatulences, cependant comme a dit Sabah, ajoutes une pincée de cumin, le plus puissant carminatif naturel, d autant qu il va a merveille avec Loubia

[sabahe]

DocRemady

En lisant les ingrédients, j'ai été surprise de ne pas trouver le cumin et me suis demandé si j'étais la seule qui le met

Merci de me rassurer

[tawenza]

salam doc,

je me suis mal exprimé, cet effet est plus au moins sensible chez les consommateurs...

je n'ai pas souvenir d'être sensible à cela..


sinon, y a aussi le carbonate de sodium Na2CO3 dont je ne connais pas l'effet sur la flore.

[sabahe]

Tawenza b'jour

Je n'ai jamais utilisé le carbonate de sodium ds la nourriture , car c'est avec ca que je débouche la baignoire et l'évier de la cuisine ,

C'est comme l'histoire du coke , il paraît que certains enlèvent la rouille avec

Je préfère mettre mes lentilles ou mes haricots tremper ds l'eau toute la nuit
Le lendemain ds la cocotte

[tawenza]

bjr sabah,

ce n'est pas la soude caustique NaOH mais le carbonate de sodium

oui ma maman les met à tremper.. une vieille ruse de cuisine.

[sabahe]

Tawenza

Ici ils vendent une boîte , je posterais la foto plus tard
Ils l'appellent la petite vache je ne sais pas pourquoi ? c'est du bicarbonate de sodium

Tu peux en mettre dans les gâteaux , et tu peux nettoyer la salle de bains , déboucher

Enfin peut être je me trompe

Moi je m'en sers juste pour nettoyer

[DocRemady]

Salam Taw

sinon, y a aussi le carbonate de sodium Na2CO3 dont je ne connais pas l'effet sur la flore.

je sais qu il a un effet certain sur l hyperacidité gastrique et les désagréables reflux gastro-oesophagiens
La flore elle, elle est facilement reconstituée, toute une panoplie de médocs est disponible en pharmacie
Donc a consommer sans modération

Sabah

Merci de me rassurer

Question cuisine je suis là

[tawenza]

merci doc,
je savais un peu que Na2CO3 est un milieu basique..

sabahe,

moi aussi j'ai acheté cette boite..
un jour de ramadhan en rentrant du travail, j'en ai mis dans un truc et ça m'a bousillé ma tambouille.. depuis je m'en méfie..

enfin bon c les joies de l'apprentissage de la cuisine.

[DocRemady]

de rien Taw

Donc a consommer sans modération

je parles de loubia bien entendu, laquelle comme a dit taw peut être trempé la veille dans de l eau bicarbonatée

Awah Sabah depuis qu elle vit au Canada elle a oublié ces trucs

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C'est pour ça il faut rajouter une pincée de cumin

ah mais ,c'est bon à savoir !
merci Sabah oeilfermé