Aubergines Mozzarella Au four

[sabahe]

Levant

Très simple

Je coupe l'aubergine en dès , un peu de sel , je la fais frire dans l'huile , je laisse de coté

Ensuite je prépare une sauce rouge classique, ail et tomates plus tomate concentrée

Je rajoute mes aubergines , je laisse mijoter environ 5 minutes

Tu la sers avec des spaghettis ou du riz
Ça fait végétarien

Sinon
mets ton aubergine ds four , jusqu'à c e que la peau se détache ,
Enlevés la peau
Écrasé la , avec fourchette et rajouté huile d'olive sel et poivre et tahini ( pâte de sésame )

On l'appelle zaalouk , je crois

Y'a aussi le mdarbel d'aubergines, un plat algérois

[Levant]

Merci pour la recette. Tu ne mets d'oignon?

Pour la deuxième recette, c'est le caviar à l'aubergine. J'adore cela. Comme je n'ai pas de four, je l’achète. C'est un régal

Je connais pas mdarbel d'aubergines.

[sabahe]

Demain inchallah je te poste celle de mdarbel d'aubergines


Pas d'oignon dans la première juste de l'ail

[Levant]

Merci sabahe
Bonne nuit

[sabahe]

Voici la recette levant

Si tu veux d'autres recettes , fais moi signe

Bonne nuit à toi aussi

[Levant]

Merci sabahe pour la recette. Je ne connaissais pas.
Je reconnais le livre de cuisine.

[DocRemady]

j'aimerai bien avoir la recette avec le riz en remplacement de la viande hachée

Sammy serait vivement intéressée par cette recette, quelqu'un pouvait-il lui biper....? si seulement Mallow passait par là

[Mallow]

Docky, wa3lach matbipilhach n'ta

Sinon Docky, une bonne recette de baba ghanouj pour oublier un peu ta catastrophe .. Justement moqbil berk chwit habba aubergine.. Dork n'zidelha ail , sel, huile d'olive ,citron et crème de sésame, la boite bleue ça se vend , c'est El Rashidi El Mizan pas trop hein. Ou ghamass..dir f'la salade as you want ! .. Sauf si t'aimes pas les aubergines ça c'est autre chose ..

Sabahe ya hasrah le livre! Dork nabki ! Ça me rappelle mon enfance chez mes parents!

[butterfly]

Je suis A-mallow...... c est le meilleur et unique vrai livre algerien, jecrois que tous ancien algerien en a 1.....

[sabahe]

Ce livre je l'ai payé 800 da , y'a une vingtaine d'années

Les autres qui sont sortis après celui ne sont pas intéressants

Y'a eu la collection samira , pour les gratins , les pâtes , gâteaux , cuisine plus ou moins moderne ...mais pas intéressant

[butterfly]

Sabahe. Exact, ce livre reste la reference algerienne

[Mallow]

Bonjour

Je suis A-mallow...... c est le meilleur et unique vrai livre algerien, jecrois que tous ancien algerien en a 1.....

En effet Butterfly.. J'ai appris beaucoup de choses de ce livre ..


Sabahe .. J'ai acheté les livres de Samira avant qu'elle ne soit aussi connue, et ses recettes étaient très réussies .. Spécial riz, gratin.. Pizzas .. Et beaucoup d'autres.. De quoi varier les recettes.. Mais l'ancien livre hadak c'est un bijou ..
D'ailleurs Penthy m'a donné une copie.. Mais je pouvais pas l'ouvrir .. : ( je voulais l'imprimer et garder un chez moi ..

[DocRemady]

Justement moqbil berk chwit habba aubergine.

habba wahda pour toute la famille?
w menha ftour, menha s'hour wakila

[Phileas]

Justement moqbil berk chwit habba aubergine.

khaa bezzef mallow ...7abba complète
diri noss c'est largement suffisant
machi mlih tabdhir

[Mallow]

Docky et Philou , vous n'avez pas vu comment est el habba alors ..ritiw ..
Sinon taret f'laftour , c'était bon ..