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Un grand nombre de métiers existants avant 1830 sont très particuliers et ont été perdus ou remplacés par d’autres pendant l’occupation française. Nous allons en établir une liste des plus importants dans de futurs billets. Pour aujourd’hui, on décrit le métier de Chaouch. Celui-ci est décrit dans l’ouvrage de H.Gramont comme un officier de paix.
Le chaouch ne portait ni arme, ni bâton et disposait d’une protection absolue. Toute offense à son encontre était passible de la peine de mort. Lorsqu’il procédait à une arrestation, il touchait du doigt l’accusé et celui-ci devait obtempérer de suite. Évidemment, il se trouvait des gens qui ne voulait pas se rendre et à ce moment, le chaouch criait « Char Allah » que l’on peut traduire par « c’est le mal ». Il était alors obligatoire pour les gens alentour de prêter main forte au Chaouch. L’individu arrêté sera alors lié. Dans le cas où il n’a pas résisté lors de son arrestation, il sera tenu par la main pour être emmené. Les chaouchs étaient présidés par un chaouch-bachi.
Dans les deux cas, le chaouch sera tenu d’amener l’individu soit à la prison, soit à l’audience publique.
Le chaouch ne portait ni arme, ni bâton et disposait d’une protection absolue. Toute offense à son encontre était passible de la peine de mort. Lorsqu’il procédait à une arrestation, il touchait du doigt l’accusé et celui-ci devait obtempérer de suite. Évidemment, il se trouvait des gens qui ne voulait pas se rendre et à ce moment, le chaouch criait « Char Allah » que l’on peut traduire par « c’est le mal ». Il était alors obligatoire pour les gens alentour de prêter main forte au Chaouch. L’individu arrêté sera alors lié. Dans le cas où il n’a pas résisté lors de son arrestation, il sera tenu par la main pour être emmené. Les chaouchs étaient présidés par un chaouch-bachi.
Dans les deux cas, le chaouch sera tenu d’amener l’individu soit à la prison, soit à l’audience publique.