Les Œufs frits

[YuruKyara]

INGRÉDIENTS :

- 3 œufs durs.
- 2 œufs battus.
- 1 bol de farine.
- 1 bol de chapelure.
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
- 2 cuillères à soupe de moutarde.
- Du persil, grossièrement haché.
- Du sel et du poivre, pour l’assaisonnement.
- De la ciboulette hachée.

PRÉPARATION :

1. Dans une casserole remplie d’eau bouillante, faites cuire vos œufs durs pendant 10 minutes.
2. Sortez vos œufs et retirez-en la coquille, puis, coupez-les en deux.
3. Séparez les blancs des jaunes. Réservez les jaunes dans un bol.
4. Battez les œufs qui vous restent et versez-les dans un bol.
5. Plongez vos blancs d’œuf dans la farine, dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
6. Faites frire vos blancs d’œuf pendant 2-3 minutes, et retournez-les à mi-cuisson.
7. Mélangez vos jaunes d’œuf avec la mayonnaise, la moutarde et le persil. Assaisonnez de sel et de poivre. Placez votre préparation dans une poche à douille.
8. Répartissez la préparation dans vos blancs d’œuf frits, saupoudrez de ciboulette et servez.

Bon appétit.

[Chouan]

Merci Nolelyne!

C'est bien gras cette préparation, mais ça doit être bon!

[YuruKyara]

Bonjour Chouan

Avec plaisir

Oui, c'est assez lourd.
Cependant, ça change de la façon habituelle de prendre les œufs durs

[Phileas]

Lonelyne
Je connais la même avec un œuf dur enrobé de viande hachée,
mais toujours est-il, de point de vu diététique c'est trop ...protéine au carré ..

[YuruKyara]

Salut Phileas

Lonelyne
Je connais la même avec un œuf dur enrobé de viande hachée,
mais toujours est-il, de point de vu diététique c'est trop ...protéine au carré ..

Tu fais allusion, peut-être, au Tajine de l'Est du pays ?
Effectivement, ultra riche en protéines... A prendre une fois par an, ce Tajine-là

[Phileas]

Tajine de l'Est

Salut lonelyne ... exactement
à l'est c'est ultra-protéiné , à l'ouest fortement épicé ... heureusement que je suis au centre ! oeilfermé

[Mallow]

Merci

J'aime bien,mais je préfère "tadjin rkham"..oeilfermé:
Spécial ramdhane ..

[sabahe]

Design

C'est quoi tajine rkham ?

[YuruKyara]

J'aime bien,mais je préfère "tadjin rkham"..oeilfermé:
Spécial ramdhane ..

Incomparables

Design

C'est quoi tajine rkham ?

C'est le plat dont parle Phileas, des oeufs durs enrobés de viande hachée.
En voici une image

[sabahe]

Merci Lonelyne

Ca a l'air bon
Mais de la viande plus les œufs

Je pourrais pas manger ce genre de plat
Trop de protéines abime les reins

[Mallow]

Coucou les filles

Wantouma chkoun qalelkoum koulou kamel ettabssi..
Yaww habba takfi ou deux dans ce cas ..
C'est comme si ..euuh .manger habba bayd avec salade et h'bibate boulettes de m'tawwam .. ...

C'est super bon tadjin rkham ..

[sabahe]

Design

Goulna , c'est trop de protéines !!!


Quand je prépare le kebab
des grosses frittes avec une sauce pleine de viande et pois chiche
Y'en a meme qui cassent des œufs à la fin avec maadnonss

Ca aussi c'est trop riche en protéines

Patates ... œufs viande et pois chiches et Ca se mange avec du pain

[Mallow]

Al moute wahda Sabahe .. .. hayya nahhasbou wanchofo ida y'der ..

Moi aussi je ne mets pas de bayd dans le kbab .. mais ça reste un plat hayel... chez moi je le fais avec du poulet

[sabahe]

Je l'aime avec poulet
Je l'ai meme essayé Avec une cuisse de dinde C'est bon

Mais chez moi ils le préfèrent avec de l'agneau

Moi je mets mes frittes ds l'assiette et je mets par-dessus ma sauce avec pois chiches et persil

Pas de œufs

[Mallow]

Jamais testé avec la dinde ..

Ouiiiii ..moi je n'aime pas quand el batata est trop imbibée
je fais comme toi ..

Un bon menu pour demain n'cha Allah tiens .... kbeb. avec poulet ..