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Jus de betterave et exercice physique, voilà un cocktail détonnant avec un véritable impact cognitif sur le cerveau vieillissant. C'est ce que vient de démontrer une équipe de chercheurs américains.
Comme l'activité physique, la betterave a déjà montré ses bénéfices en matière de santé. Plusieurs études ont déjà souligné qu'elle permet d'augmenter le flux sanguin vers le cerveau et qu'elle améliore la tension artérielle et l'endurance des personnes âgées atteintes d'insuffisance cardiaque.
Mais ces travaux scientifiques menés par des chercheurs de l'université Wake Forest de Caroline du Nord (États-Unis) sont les premiers à montrer l'effet bénéfique qu'a le jus de betterave sur le cerveau des sujets âgés avant la pratique du sport.
Pour les besoins de cette expérience, 26 volontaires âgés de 55 ans et plus ont été recrutés. Les participants ne pratiquaient pas d'exercice physique, avaient une tension artérielle élevée et prenaient au moins 2 médicaments pour réguler leur tension artérielle. Pendant 6 semaines, à raison de 3 prises hebdomadaires, la moitié d'entre eux a bu un supplément de jus de betterave (intitulé Beet-It Sport Shot) contenant 560 mg de nitrate. Une heure après cette prise, ils s'entraînaient (effort modéré à intense) durant 50 minutes sur un tapis de course.
L'autre moitié des volontaires a reçu une boisson placebo constituée du jus de betterave, mais très faiblement dosée en nitrates.
Les chercheurs ont constaté sur les volontaires que le jus de betterave combiné à l'exercice physique augmentait l'oxygénation du cerveau et créait un excellent environnement renforçant le cortex somato-moteur, la zone du cerveau qui commande la motricité des muscles squelettiques. Le groupe ayant bu le jus de betterave présentait de plus importants niveaux de nitrates et de nitrites que le groupe placebo.
Les betteraves contiennent des taux élevés de nitrate qui sont dégradés par la salive en nitrites, puis en oxyde nitrique. Cette puissante molécule joue un rôle de vasodilatation et augmente l'oxygénation des muscles, mais aussi de toutes les parties du corps qui ont besoin d'oxygène et plus particulièrement le cerveau.
Les chercheurs savaient que cette molécule peut booster la performance sportive. Mais avec leurs travaux, ils montrent aussi que par rapport à l'exercice physique seul, le jus de betterave avant l'activité permet de retrouver une connectivité cérébrale de jeune adulte.
L'étude est de petite taille, mais elle pourrait indiquer que ce que nous mangeons en prenant de l'âge joue sur l'entretien du cerveau et l'indépendance fonctionnelle.
Les travaux ont été publiés dans la revue The Journals of Gerontology.
Relaxnews
Par contre je ne sais pas comment faire un jus de betterave
Comme l'activité physique, la betterave a déjà montré ses bénéfices en matière de santé. Plusieurs études ont déjà souligné qu'elle permet d'augmenter le flux sanguin vers le cerveau et qu'elle améliore la tension artérielle et l'endurance des personnes âgées atteintes d'insuffisance cardiaque.
Mais ces travaux scientifiques menés par des chercheurs de l'université Wake Forest de Caroline du Nord (États-Unis) sont les premiers à montrer l'effet bénéfique qu'a le jus de betterave sur le cerveau des sujets âgés avant la pratique du sport.
Pour les besoins de cette expérience, 26 volontaires âgés de 55 ans et plus ont été recrutés. Les participants ne pratiquaient pas d'exercice physique, avaient une tension artérielle élevée et prenaient au moins 2 médicaments pour réguler leur tension artérielle. Pendant 6 semaines, à raison de 3 prises hebdomadaires, la moitié d'entre eux a bu un supplément de jus de betterave (intitulé Beet-It Sport Shot) contenant 560 mg de nitrate. Une heure après cette prise, ils s'entraînaient (effort modéré à intense) durant 50 minutes sur un tapis de course.
L'autre moitié des volontaires a reçu une boisson placebo constituée du jus de betterave, mais très faiblement dosée en nitrates.
Les chercheurs ont constaté sur les volontaires que le jus de betterave combiné à l'exercice physique augmentait l'oxygénation du cerveau et créait un excellent environnement renforçant le cortex somato-moteur, la zone du cerveau qui commande la motricité des muscles squelettiques. Le groupe ayant bu le jus de betterave présentait de plus importants niveaux de nitrates et de nitrites que le groupe placebo.
Les betteraves contiennent des taux élevés de nitrate qui sont dégradés par la salive en nitrites, puis en oxyde nitrique. Cette puissante molécule joue un rôle de vasodilatation et augmente l'oxygénation des muscles, mais aussi de toutes les parties du corps qui ont besoin d'oxygène et plus particulièrement le cerveau.
Les chercheurs savaient que cette molécule peut booster la performance sportive. Mais avec leurs travaux, ils montrent aussi que par rapport à l'exercice physique seul, le jus de betterave avant l'activité permet de retrouver une connectivité cérébrale de jeune adulte.
L'étude est de petite taille, mais elle pourrait indiquer que ce que nous mangeons en prenant de l'âge joue sur l'entretien du cerveau et l'indépendance fonctionnelle.
Les travaux ont été publiés dans la revue The Journals of Gerontology.
Relaxnews
Par contre je ne sais pas comment faire un jus de betterave
mais j'ai trouvé le sujet curieux voire intéressant sur le fond, car souvent on nous recommande des choses à boire ou à manger après le sport souvent, mais pas avant.
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