Bouchées apéritives au saumon

[Esprit]

Je n'ai pas encore essayé la recette mais ça a l'air simple et rapide...à tester les jours qui viennent...

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Réalisation

• Difficulté : Facile
• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 20 mn
• Temps Total : 35 mn

Ingrédients

• 150 g de saumon fumé
• 80 g de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
• 60 g de beurre demi-sel
• 3 œufs
• 15 cl de crème fraiche
• 7 cl de lait
• 80 grammes de farine
• 1/2 cuillère à café de levure
• Poivre

Préparation

• Préchauffer le four sur 180°. Faire fondre le beurre dans une petite casserole et laisser refroidir.

• Couper les tranches de saumon en petits morceaux. Réserver. Mettre de côté une trentaine de petits bouts pour la déco.

• Fouetter les œufs avec la crème et le lait. Ajouter farine, levure et gruyère. Mélanger. Ajouter le beurre. Mélanger. Finir avec le saumon et l’aneth. Poivrer.

• Pour finir
  Remplir des moules à mini muffins (ou à cannelés) avec cette préparation qui doit être très liquide. Enfourner pour 20 minutes en surveillant. A mi-cuisson, ajouter les petits morceaux de saumon que vous aviez mis de côté, sur le dessus de chaque bouchée. Les petits gâteaux doivent rester moelleux mais le dessus peut colorer très légèrement.

PS : pour les plus exigeant(e)s, bien choisir son saumon fumé (cf. lien-ci-dessous), sinon remplacer par des crevettes ou autre chose

https://www.quechoisir.org/guide-d-a...on-fume-n4323/

[Capo]

Pas mal ces amuse-gueule !..
Dommage qu'on y laisse son salaire

[Esprit]

@ Capo,
D'accord avec toi, le saumon n'est pas donné chez nous !
La recette est donnée à titre indicatif, elle n'est pas immuable...chacun peut remplacer par les ingrédients qu'il souhaite, selon ses goûts et son portefeuille

PS : je rectifie un ou deux mots étant donné que les hommes de FA s’intéressent également à la cuisine !

[DocRemady]

Saumon congelé 1200 DA/kg dans les superettes

@esprit (j'ai failli écrire Wendy)

une autre recette avec des ingrédients hors de portée qui plus est introuvables et tu seras signalé au modo

[Esprit]

@ DocRemady,

En général je n'aime pas trop me répéter mais je vais faire une exception cette fois en me disant que tu n'as pas lu ma réponse à Capo

Citation (de moi-même):
La recette est donnée à titre indicatif, elle n'est pas immuable...chacun peut remplacer par les ingrédients qu'il souhaite, selon ses goûts et son portefeuille

J'ai encore plein de bonnes recettes à base de saumon que je me ferai un plaisir de publier juste pour toi

PS : 1200DA/kg ça va !! C'est déjà moins cher que la viande

[DocRemady]

tu n'as pas lu ma réponse à Capo

Quelle question ...Je ne lis jamais les msg destinés a autrui, khatini la curiosité, encore plus quand il s'agit de msg a Capo

[Esprit]

Il faudrait lire pourtant !

Ah ta relation avec Capo ne me regarde pas

[DocRemady]

Que de mauvais souvenirs....Depuis que j'ai passé qlq jours chez lui pdt le ramadan 2016
la bouffe est immangeable , en matière de cuisine il est nul de chez nul, bref suis persuadé que c le jour et la nuit entre les Bouchées apéritives au saumon et son insipide chorba

[Capo]

Esprit

T'as vu ça..
C'est pénible..
Je vais pleurer je crois !
chui comme le saumon..
au somme de la chaîne alimentaire..
On me craint mais on ne m'aime pas

[Esprit]

Faut être concilient voyons. Je suis certaine qu'il a fait de son mieux

Ramadhan 2017 peut être une bonne occasion pour re-tester ses capacités culinaires...

[Esprit]

@ Capo

Suis tellement navrée...Je suis certaine qu'il y a bien une personne sur cette terre qui t'aime !

Pour régler ce petit conflit, je vous propose de vous revoir et que chacun tienne le rôle de l'autre...ça apaise les tensions parait-il

[Capo]

Esprit

Crois le pas..
Je cuisine comme un chef !
Ma spécialité : Chorba aux Cailles
Tu devrais l'essayer oeilfermé

[Esprit]

Je n'en doute pas...DocRemady est peut-être exigent...

La chorba aux cailles, jamais testé... A rajouter dans ma liste de recettes à faire

[Capo]

Tu m'en donnes l'eau à la bouche..
ça fait 30 ans que j'en ai pas mangé

[Esprit]

Tu en feras peut-être pour DocRemady