Recette de blanquette à la façon oranaise!!!!!

[nacer-eddine06]

c'est la blanquette que nous faisions la bas, en tous les cas chez nous (en fait on l'appelait blanquette car la sauce est blanche!!!!!) rien à voir avec la tradi!!!!!

mais quel régal essayer c'est l'adopter, surtout que c'est simple à faire!!!!

bon appétit

Ingrédients pour Blanquette à la façon oranaise!!!!!
veau découpé en morceaux

8 gousses d'ail

1 bouquet de persil

farine

pommes de terre

Préparation : Blanquette à la façon oranaise!!!!!
faire revenir le veau dans de l’huile
lorsqu’il est bien doré, rajoutez l’ail et le persil
que vous aurez préalablement mixés.
laisser prendre couleur
soupoudrer de 2 càs de farine
remuer le tout
rajouter de l’eau à hauteur de la viande
et laisser cuire pendant 1 bonne heure à feu doux
une demi heure avant de servir rajouter les pommes de terre
coupées en gros cubes.
au tout dernier moment lier la sauce avec un jaune d’oeuf
battu avec du jus de citron!!!!!

[Capo]

Solas

Pas de vin blanc ?..

[nacer-eddine06]

c pour le carem lol

[Esprit]

Pourquoi à l'oranaise ?

[nacer-eddine06]

Pourquoi à l'oranaise ?

je l ai pique sur un site pieds noirs d oran

[Chouan]

C'est un ragoût de veau espagnole, très bon mais attention une sauce liée à l’œuf ne se réchauffe pas tout comme le pommes de terre.

[Esprit]

Pourquoi à l'oranaise ?
je l ai pique sur un site pieds noirs d oran

Je comprends mieux, sinon moi qui suis d'Oran je n'en ai jamais entendue parler...

Merci Chouan pour tes conseils !