Chakhchoukha !Où trouver à Paris ?

[Dalida]

Ce temps froid et pluvieux invite à une bonne Chakhchoukha bien piquante .
Où pourrais je trouver à Paris banlieue nord les feuilles que je ne sais malheureusement pas faire ?
Merci pour vos tuyaux

[Boubibtis]

Si tu m'envoies une assiette, je t'indiquerai l'endroit.

[Dalida]

Pour toi Boubitis

[Boubibtis]

Comment faire pour t'envoyer une adresse virtuelle?
Une fausse adresse? une devinette?

[Dalida]

Le virtuel me donne encore plus envie! de grâce si tu sais où je pourrais trouver ces feuilles ( comment les appelle t-on ? ) dis le moi . La rechta je sais on la trouve relativement facile, la quarantita aussi , le Kalb elloouz aussi mais j'ai pas réussi encore à trouver ces feuilles , ou à la limite un restaurant qui ferait la Chakhchoukha
fais pas languir boubibtis

[Boubibtis]

Tu peux la trouver dans une boutique de mhadjbiya vers Couronnes (Paris 11).
Le propriétaire est constantinois. Demande donc des feuilles de Trida.
Bsahtek.

[Levant]

Coucou Dalida
Il y a plein d'adresses ou tu peux trouver ça. Tous les lieux ou ils font mhadjeb, ils font ça mais uniquement sur commande.
Tu as rue avron, barbes, la chapelle à Paris
Tu as ST Denis, Aubervilliers et pleins lieux en banlieue parisienne.

[nordsud]

avec de la pâte à philo

[sabahe]

Nordsud

Noooon

La pâte de tchakhchoukha est facile , ça demande de la pratique et la patience
Il faut vraiment aimer la faire

[nordsud]

ha ok

Moi je préfère la recette avec les tout petits morceaux de galettes déchiquetés , je ne sais pas si vous voyez car rien avoir avec celle de la photo dont la pâte à l'air toute fine que j'aime bien aussi d'ailleurs , mais je préfère l'autre avec la sauce et du beurre

[sabahe]

Ahhh
C’est quoi le nom ?
C’est une sorte de galette dure que tu émiettes et tu arroses avec la sauce ?

Ma préférée est celle la



http://zupimages.net/viewer.php?id=17/52/eki5.jpeg

[nordsud]

c'est le même nom je crois , la kesra ne doit pas être trop cuit et coupé en petit morceau

[sabahe]

La tienne a l’air délicieuse
C’est sûrement la même sauce

Celle sur ma foto , c’est des feuilles que j’achète, genre mssemen, ou je prépare quand j’ai le temps

[ahmed67]

nord -sud sa c'est la chakchouka constantinoise elle differe de celle de biskra par ces émiettées de galette fine ,a biskra c'est des feuille fines appeler rougag ou trid

[nordsud]

Ahmed67

Oui j'en ai déjà mangé aussi , c'est très bon aussi .

Mais la recette du post ,enfin l'image de sabahe a constantine ça se fait aussi mais on appelle cette recette chouate je crois ???