Laver un poulet crue est dangereux

[nordsud]

.............................

[peggy]

on a toujours lavé notre poulet et on est toujours là

[Pomaria]

peggy

on a toujours lavé notre poulet et on est toujours là

pareil

[peggy]

ma chafetch eldjadj ta3na kifah mdeglas ki nechrouh

[Pomaria]

peggy

ma chafetch eldjadj ta3na kifah mdeglas ki nechrouh

Raison de plus peggy : on tue les microbes par les microbes !

et puis, à force à force ... nous sommes devenues immunisées !

ha ha ha

[peggy]

immunisés oui

alors comment laver son poulet : tchawtih d'abord sur la tabouna madabik, ensuite frotter avec du gros sel, vinaigre, eau de javel, esprit de sel ou ce que tu trouves

[Egomis]

Chez moi, le poulet est lavé avant cuisson à l'eau savonnée à l'Isis liquide, puis aprés rinçage, il est mis à mitonner pendant un certain temps dans de l'eau citronnée ou vinaigrée ...oeilfermé

[nordsud]

.............................

[peggy]

deux gouttes dans la dernière eau de rinçage, sinon du vinaigre

quand à la diarrhée, peut être que le poulet n'était pas assez cuit !

[Toufik.]

La technique du vinaigre est utilisée par....les vendeurs de poulet pour écouler les invendus...comme frais...

[tawenza]

deux gouttes dans la dernière eau de rinçage, sinon du vinaigre

peggy

perso c zéro goutte
je vais finir par croire que j'échappe miraculeusement à l'intoxication depuis 10 ans car je l'attrape par les ailes et le mets au four..

[Chouan]

Plutôt que de laver le poulet, lavez vous les mains soigneusement.
Je n'ai jamais lavé la volaille, c'est fait à l'abattage pendant l'opération de plumage.
Le siècle dernier, les chasseurs pendaient les faisans par le cou et attendaient qu'ils se détachent pour les cuire, il faisaient une sauce avec le foie moitié pourrit et ils n'étaient pas malade. J'ai la recette, j'en ai mangé une fois mais je n'ai pas aimé.

Pour info, je n'ai jamais vu de cuisinier (en restauration collective) laver les volailles mais je sais qu'aux USA, ils lavent les volailles.

[ahmed67]

comme je cherche mes poulets vivant ils sont plumer a la ferme ,mais éviscérer par moi ,quand je rentre ma femme les mets dans une bassine avec du gros sel durant une heure ou deux et elle les rinces et sèche avant la congélation , jamais penser a mettre du javel , jamais tomber malade et toujours goûteux mes poulets oeilfermé

[nordsud]

..............................

[nordsud]

.....................