Emincé de veau a l'italiennes

[katiaret]

Ingrédients:
Pour 4 personnes
600 g de veau émincé
Sel, poivre
Beurre à rôtir ou crème à rôtir
Sauce :
2 cs de vinaigre balsamique rouge
1 dl de bouillon
2-4 feuilles de sauge
100 g de tomates séchées, conservées dans l'huile
2 dl de crème entière
Sel, poivre
Garniture :
Feuilles de sauge étuvées au beurre.
Préparation:
env. 25 min
- Eponger la viande à l'aide de papier absorbant, l'assaisonner et la saisir par portion dans le beurre à rôtir grésillant. Sortir la viande de la poêle.

- Pour la sauce, détacher le fond à l'aide de vinaigre et de bouillon. Ajouter la sauge taillée en julienne. Réduire légèrement. Couper les tomates en morceaux et les ajouter avec la crème. Cuire à gros bouillons.

- Plonger l'émincé de veau dans la sauce tomate. Assaisonner et dresser sur des assiettes. Garnir de sauge.

[Chouan]

J'aime le parfum de la sauge!

[katiaret]

imagine l'effet du jus de l'émincé de veau....quel saveur

[Din]

Wow
Hallelujah

Ca me rappel un certain moment pour faire in,il fallait mangé les cuisses de grenouilles, Boudjeghlelou,

Ya wadi Vive Edouwara et Doubara, Taam, Rechta,chourba Bida( Bita je veux djire)...

[Océane]

Oui, chorba bita machi beïda oeilfermé en plus b'nina.


Merci pour le clip.