Agneau cuit à l'étouffée... [AR]

[fortuna]

Trois versions nous sont proposées ici par le voyageur culinaire palestinien Basil El-Hadj :

• Le barbacoa mexicain
• Le 7anidh saoudien (Jeddah)
• Le "royal" de Marrakech

Tout le secret de la spécialité réside dans le bois utilisé pour le feu et d'éventuelles plantes incorporées au méchoui...


P.S : Végétariens et autres jeûneurs sensibles s'abstenir !

[Phileas]

S'kheft ...

A l'étouffée ... روعة ... ça marche aussi avec le gigot uniquement.

J'ai vu la vidéo de marrakech.

merci Fortuna, bayna ta3arfilha ...Saha F'tourak.

[fortuna]

Wenta zada, Phileas !

[katiaret]

Tout le secret de la spécialité réside dans le bois utilisé pour le feu et d'éventuelles plantes incorporées au méchoui...

c'est pour cette raison en parle souvent du machoui d’atlas sahraoui ...une viande raffiner par des plantes de la Flore désertique

[ahmed67]

c'est un vrai torture ces videos
merci du partage fortuna

[fortuna]

ahmed67

Je t'en prie.

c'est un vrai torture ces videos

Pourtant, j'avais prévenu...

[katiaret]

voila une autre façon cuire la viande aux sud elle s"appel mainama