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Pas besoin de partir au fin fond du monde pour attraper une sale maladie ou l'hépatite A, on attrape tout ce qu'il faut en France. Les petit restaurants sont à éviter, chinois, kebabs etc. de préférence allez au Mac Do ou dans les cafétarias ou on débite des millier de repas genre Casino pour manger, l'hygiène y est plus réglementé, car régulièrement contrôlé.
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DANS CETTE GARE, des voyageurs s'arrachent un sandwich dans un établissement de vente à emporter avant de sauter dans leur train. Dans ce quartier populaire de Strasbourg-Saint-Denis, les employés font la queue devant le petit restaurant de kebabs. « Salade, tomates, oignons ? Ketchup ou mayonnaise ? » demande le serveur.
Mieux valait choisir le ketchup... Dans cette boulangerie, collégiens, mères de famille hésitent. Les sandwichs au saumon partent comme des petits pains. Dans ce restaurant turc, les deux morceaux de viande épicée tournent autour d'une broche. Le sol poussiéreux, l'absence de savon dans les toilettes insalubres sont néanmoins inquiétants. Nous avons testé dix établissements parisiens. Les sandwicheries et kebabs ont été choisis dans les quartiers les plus fréquentés. Seuls deux échappent aux critiques d'un laboratoire indépendant. Les résultats font frémir.
Kebab frites, crudités, mayonnaise, ketchup
L'avis de l'analyste. « C'est incroyable, mais ce kebab, venu du même établissement, est non conforme sur toute la ligne. Il y a un énorme problème d'hygiène (présence de matière fécale). Le taux d'aérobies mésophiles (germes présents) est de 9 600 000 ! Les coliformes totaux sont à 24 000 (contre 1 000). Les coliformes thermotolérants (matières d'origine fécale) sont à 1 150 (contre 10) et la tolérance de staphylocoques est largement dépassée (1 400 contre 100). Si on le compare à l'échantillon A, le produit (...) est même dangereux. »
Sandwich crudités-poulet
L'avis de l'analyste. « Il y a une très forte présence de staphylocoques (1 400 alors que les critères autorisés se situent à 100 !). Le taux de coliformes totaux (propreté du produit) se situe également à 76 000 (le critère autorisé est de 1 000). Il est possible que le serveur ait diffusé des postillons ou se soit mouché. Des plaies sur les mains peuvent aussi être à l'origine du problème. Cela peut provoquer chez le consommateur des vomissements ou des gastro-entérites. »
source Le Parisien.
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DANS CETTE GARE, des voyageurs s'arrachent un sandwich dans un établissement de vente à emporter avant de sauter dans leur train. Dans ce quartier populaire de Strasbourg-Saint-Denis, les employés font la queue devant le petit restaurant de kebabs. « Salade, tomates, oignons ? Ketchup ou mayonnaise ? » demande le serveur.
Mieux valait choisir le ketchup... Dans cette boulangerie, collégiens, mères de famille hésitent. Les sandwichs au saumon partent comme des petits pains. Dans ce restaurant turc, les deux morceaux de viande épicée tournent autour d'une broche. Le sol poussiéreux, l'absence de savon dans les toilettes insalubres sont néanmoins inquiétants. Nous avons testé dix établissements parisiens. Les sandwicheries et kebabs ont été choisis dans les quartiers les plus fréquentés. Seuls deux échappent aux critiques d'un laboratoire indépendant. Les résultats font frémir.
Kebab frites, crudités, mayonnaise, ketchup
L'avis de l'analyste. « C'est incroyable, mais ce kebab, venu du même établissement, est non conforme sur toute la ligne. Il y a un énorme problème d'hygiène (présence de matière fécale). Le taux d'aérobies mésophiles (germes présents) est de 9 600 000 ! Les coliformes totaux sont à 24 000 (contre 1 000). Les coliformes thermotolérants (matières d'origine fécale) sont à 1 150 (contre 10) et la tolérance de staphylocoques est largement dépassée (1 400 contre 100). Si on le compare à l'échantillon A, le produit (...) est même dangereux. »
Sandwich crudités-poulet
L'avis de l'analyste. « Il y a une très forte présence de staphylocoques (1 400 alors que les critères autorisés se situent à 100 !). Le taux de coliformes totaux (propreté du produit) se situe également à 76 000 (le critère autorisé est de 1 000). Il est possible que le serveur ait diffusé des postillons ou se soit mouché. Des plaies sur les mains peuvent aussi être à l'origine du problème. Cela peut provoquer chez le consommateur des vomissements ou des gastro-entérites. »
source Le Parisien.
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