Il y a toujours un homme derrière une invention… Un esprit audacieux derrière une petite révolution. Dans le monde de la conserve, il s’appelle Nicolas Appert, un patronyme qui ne pouvait que le destiner à imaginer le principe de la conservation, pour peu qu’on se souvienne qu’en latin « aperire » signifie « ouvrir ».
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La conserve, histoire d'une grande idée...
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