Pizza boisée ou sauce tomate? Et quels sont vos toppings favoris?

[algerien1625]

merci

[Moataz]

Un doc à voir

[Fella]

...sauce tomate bien-sûr...tomate, oignons, anchois, olives et fromage et celle tout aux fromages...

[tawenza]

sauce tomate bien-sûr...tomate, oignons, anchois, olives

je veux la même
+ capres et bcp anchois

Napolitaine

[sabahe]

Je les aime toutes
avec poudre d’escampette

[Mallow]

Je demande toujours une pizza végétarienne..

[Galaad]

Tomate sans hésiter, je trouve la crème fraiche (même allégée) lourde à digérer, tegham comme on dit chez nous, c'est valable aussi pour les Quatre Fromages, sur le coup tu le sens pas, mais après, t'es calé pour la journée.



Mes favorites sont la Napolitaine (Tomate, Fromage, Câpres, anchois), mais il faut prévoir beaucoup d'eau après.


J'aime beaucoup aussi :

Fromage, tomate, olives, viande hachée, champignons.

[nacer-eddine06]

Coca algerien
Les cocas sont une sorte de chaussons farcis ou pizza couverte express. Voici une recette simple et rapide pour les préparer. Il m’arrive de rajouter à la farce, du thon, du poulet ou de la viande hachée.
Je garde un délicieux souvenir de ces cocas ou pizzas couvertes comme on les surnomme souvent à Alger. J’aimais bien les déguster rue Charras pour ceux qui connaissent Alger!

Ingrédients:

2 rouleaux de pâte feuilletée
4 oignons
1 petite gousse d’ail
3 tomates mûres
2 c à s d’huile
1 feuille de laurier
2 branche de thym
Paprika
Flocons de piment (facultatif)
Poivre du moulin
1 pincée de cumin
Sel
4 portions de fromage à tartiner (facultatif)
Olives noires
1 jaune d’oeuf pour la dorure
cocas2
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Total : 45 min
Préparation:
Commencez par la farce, faites chauffer l’huile dans une poêle, y faire revenir les oignons émincés, rajoutez la gousse d’ail écrasée et incorporez les épices ainsi que le thym et le laurier. Incorporez les tomates concassée et faites cuire à couvert jusqu’à évaporation totale du liquide et cuisson des oignons.

Laissez refroidir. Etalez la première pâte feuilletée, retaillez si besoin. déposez la farce à 1 cm environ du bord. détaillez le fromage en petits cubes, et les déposer sur la farce. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée.
Soudez les bords à l’aide d’une fourchette. Badigeonnez la surface avec le jaune d’oeuf, détaillez des parts et enfoncez une olive sur chacune d’entre elles.
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes environ.

Laissez tiédir, voire refroidir avant de couper en tranches.


PERSO
IL FAUT UN POIVRON VERT OU ROUGE

POUR UN MEILLEUR GOUT DE L OIGNON ROUGE

POUR LE PALAIS AVEC UN VERRE DE VIN ROUGE

[Sugar]

Pizza sauce tomate !

Mes préf :

4 fromages
Chèvre
Thon/oignons rouges/câpres

[ahmed67]

quel est le meilleur fromage pour la pizza
cheddar ou autre

le meilleur fromage c'est Le fromage à pâte dure râpé (type Parmigiano Reggiano / Pecorino Romano) et mozzarella de bufflonne pas de gruyère ou cheddar

[Chouan]

Une pizza sans tomate n'est pas une pizza
Une pizza avec de la pâte feuilletée n'est pas une pizza
Une pizza avec du gruyère n'est pas une pizza
Ce que Vanilla baptise pizza boisée est une tarte salée, ce n'est pas une pizza!

A la base, une pizza, c'est une pâte à pain sur laquelle on étale de la tomate!!! Viennent ensuite des ingrédients pour l'améliorer.

Les Classiques
• Tomate, Fromage
• Tomate, Anchois, Fromage
• Tomate, Jambon, Fromage
• Tomate, Jambon, Champignons, Fromage
• Tomate, Jambon, Champignons, Mozzarella
• Tomate, Jambon, Chorizo, Poivrons, Fromage
Les Fromages
• Tomate, Mozzarella, Fromage
• Tomate, Gorgonzola, Fromage
• Tomate, Roquefort, Fromage
• Tomate, Chèvre, Fromage
• Tomate, Roquefort, Chèvre, Gorgonzola, Mozzarella
Les Spécialités
• Tomate, Fruits de mer, Fromage
• Tomate, Thon, Crème, Câpres, Fromage
• Tomate, Artichaut, Poivrons, Champignons, Fromage
• Tomate, Viande hachée, Oignons, Fromage
• Tomate, Chorizo, Oignons, Poivrons, Fromage
• Tomate, Chorizo, Œuf, Fromage
• Tomate, Jambon, Tomate fraîche, Chèvre, Fromage
• Tomate, Saumon, Crème, Fromage
• Tomate, Lardons, Oignons, Crème, Fromage
• Tomate, Jambon, Ananas, Fromage
• Tomate, Jambon, Lardons, Chorizo, Oignons, Poivrons, Œuf, Fromage
• Tomate, Roquefort, Poulet, Crème, Fromage

PATE A PIZZA Riche, très améliorée.
Ingrédients
Farine 1 kg
Huile d’olive 100 ml
Huile de tournesol 75 ml
Crème fraîche 50 ml
Sel 5 g
Lait 50 ml
Levure 50 g
Œuf 1
Eau 250 ml

Procédé
Pétrir le tout
Faire des boules de 180 g (10 Pizza pour 1 Kg de farine)

[Absent]

la hawla wala qouwata ila billah..
Une recette de pizza à 7h du mat..
Et la vraie en plus !
Et venant d'une lumière !!
wach iseberni jusqu'au crépuscule ?
Et par laquelle des forces pourrais-je la pétrir ?..
Chanceuse qui se prend de la tarte salée..
Elle économise et le jambon et les tomates

[sabahe]

Capo

[AigleNoir]

Frutti di mare, cuite au feu de bois dans un four à brique.

[mario23]

La seule digne de s appeler pizza
http://dettinapoletani.it/[email protected]


Le reste appelez les tartin machin ce que vous voulez mais pas pizza de grace