jari byad , soupe blanche au blé concassé et poulet

[algerien1625]

Ingrédients :

250 g de viande d’agneau ou de poulet (moi je préfere le poulet c’est plus léger )

1 oignon

1 c a s de beurre ou de smen

2 c a s d’huile

sel , poivre

1:/2 verre de blé concassé

pour la liaison

un jaune d’oeuf

jus de citron

persil

Préparation :

Disposer votre viande coupée en dés dans une marmite ajouter le beurre , l’huile l’oignon rapé , et faite revenir sur feu moyen

salé et poivré , couvrez d’eau avec environ 1 litre d’eau et laisser cuire

a mi cuisson de la viande versez le frik ou le blé concassé dans la soupe en mélangeant de temps en temps

pour éviter que le blé ce brûle au fond de la marmite

a la fin préparer la liaison

mélanger un jaune d’oeuf avec e jus d’un citron et le persil ciseler l’ajouter dans la soupe et retirer du feu