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Le plus vieil olivier est en #Bethlehem dans #Palestine , il a 5000 ans, son diamètre est de 25 mètres et sa hauteur est de 12-13 mètres. Les Palestiniens sont profondément enracinés dans leur terre depuis des milliers d'années. #Palestinewillbefree #Palestine
L'obsession d'Israël pour le houmous ne se limite pas à voler la nourriture palestinienne
L'obsession d'Israël pour s'approprier la nourriture et la culture palestiniennes est plus qu'un simple vol, écrit Ben White - il s'agit d'effacer la mémoire et l'identité du peuple palestinien.
Quand Israël a expulsé des centaines de milliers de Palestiniens de leurs villages et de leurs maisons en 1948, beaucoup sont repartis avec à peine plus que des vêtements sur le dos. La nourriture était laissée sur la cuisinière. Les récoltes n'ont pas été récoltées. Mais la terre vidée de ses habitants fut bientôt occupée par de nouveaux habitants.
De 1948 à 1953, presque toutes les nouvelles colonies juives ont été établies sur la propriété des réfugiés. Le mythe de la floraison du désert est démenti par les faits: au milieu de 1949, les deux tiers de toutes les terres semées de céréales en Israël étaient des terres palestiniennes. En 1951, les terres «abandonnées» représentaient près de 95 pour cent de toutes les oliveraies d'Israël et près de 10 000 acres de vignobles.
Au cours de ces premières années, de nombreux réfugiés palestiniens ont tenté de retourner sur leurs terres. En 1956, pas moins de 5 000 soi-disant «infiltrés» avaient été tués par les forces armées israéliennes, la grande majorité d'entre eux cherchant à rentrer chez eux, à récupérer des biens ou à rechercher des êtres chers. Des femmes et des enfants palestiniens qui ont traversé la frontière pour récolter ont été assassinés.
La Nakba en 1948 fut la conquête coloniale des terres par les colons et le déplacement de ses propriétaires, un double acte d'effacement et d'appropriation. Citant des «raisons d'État», le premier Premier ministre d'Israël, David Ben Gourion, a nommé un comité des noms du Néguev pour supprimer les noms arabes de la carte. En 1951, le «Comité de dénomination» du Fonds national juif avait «attribué 200 nouveaux noms».
Mais cela ne s'est pas arrêté avec la dynamite et les nouvelles cartes. La colonisation sioniste de la Palestine a également inclus la culture, notamment la cuisine. Tel est le contexte des soi-disant «guerres du houmous»: il ne s'agit pas de prétentions et de contre-prétentions mesquines, mais plutôt d'une histoire d'appropriation coloniale et culturelle et de résistance à ces tentatives.
Au cours des décennies qui ont suivi la création de l'État d'Israël sur les ruines et les terres ethniquement nettoyées de Palestine, divers éléments de la cuisine autochtone ont été ciblés pour l'appropriation: falafel, knafeh, sahlab et, bien sûr, houmous.
Bien que ces plats soient communs à un certain nombre de communautés à travers la Méditerranée et le Moyen-Orient, Israël les revendique comme les siens: le falafel est le «goûter national», tandis que le houmous, selon l'écrivain culinaire israélien Janna Gur, est «une religion».
Dans un article de 2002 sur les recettes, l'ambassade d'Israël à Washington a reconnu qu '«Israël n'a pas d'héritage culinaire de longue date», ajoutant qu' «il y a quelques années à peine, les Israéliens doutaient même de l'existence de leur propre cuisine authentique».
Un tel aveu est difficile à trouver de nos jours, l'appropriation étant devenue propagande.
En 2011, le chef Michael Katz, basé à Jérusalem, s'est rendu en Australie et a expliqué à un journal local comment le gouvernement israélien avait «décidé, par le biais de la culture, de commencer à améliorer l'image d'Israël».
«Ils ont commencé à envoyer des artistes, des chanteurs, des peintres, des cinéastes, puis l'idée est venue d'envoyer des chefs.»
En 2010, le gouvernement israélien a décidé de distribuer des brochures à l'aéroport de Tel Aviv, pour équiper les Israéliens qui partent à l'étranger avec, selon les mots du ministre de la diplomatie publique de l'époque, Yuli Edelstein, «des outils et des conseils pour les aider à faire face aux attaques contre Israël en leurs conversations avec les gens ». La littérature contenait l'affirmation selon laquelle «Israël
L'obsession d'Israël pour le houmous ne se limite pas à voler la nourriture palestinienne
L'obsession d'Israël pour s'approprier la nourriture et la culture palestiniennes est plus qu'un simple vol, écrit Ben White - il s'agit d'effacer la mémoire et l'identité du peuple palestinien.
Quand Israël a expulsé des centaines de milliers de Palestiniens de leurs villages et de leurs maisons en 1948, beaucoup sont repartis avec à peine plus que des vêtements sur le dos. La nourriture était laissée sur la cuisinière. Les récoltes n'ont pas été récoltées. Mais la terre vidée de ses habitants fut bientôt occupée par de nouveaux habitants.
De 1948 à 1953, presque toutes les nouvelles colonies juives ont été établies sur la propriété des réfugiés. Le mythe de la floraison du désert est démenti par les faits: au milieu de 1949, les deux tiers de toutes les terres semées de céréales en Israël étaient des terres palestiniennes. En 1951, les terres «abandonnées» représentaient près de 95 pour cent de toutes les oliveraies d'Israël et près de 10 000 acres de vignobles.
Au cours de ces premières années, de nombreux réfugiés palestiniens ont tenté de retourner sur leurs terres. En 1956, pas moins de 5 000 soi-disant «infiltrés» avaient été tués par les forces armées israéliennes, la grande majorité d'entre eux cherchant à rentrer chez eux, à récupérer des biens ou à rechercher des êtres chers. Des femmes et des enfants palestiniens qui ont traversé la frontière pour récolter ont été assassinés.
La Nakba en 1948 fut la conquête coloniale des terres par les colons et le déplacement de ses propriétaires, un double acte d'effacement et d'appropriation. Citant des «raisons d'État», le premier Premier ministre d'Israël, David Ben Gourion, a nommé un comité des noms du Néguev pour supprimer les noms arabes de la carte. En 1951, le «Comité de dénomination» du Fonds national juif avait «attribué 200 nouveaux noms».
Mais cela ne s'est pas arrêté avec la dynamite et les nouvelles cartes. La colonisation sioniste de la Palestine a également inclus la culture, notamment la cuisine. Tel est le contexte des soi-disant «guerres du houmous»: il ne s'agit pas de prétentions et de contre-prétentions mesquines, mais plutôt d'une histoire d'appropriation coloniale et culturelle et de résistance à ces tentatives.
Au cours des décennies qui ont suivi la création de l'État d'Israël sur les ruines et les terres ethniquement nettoyées de Palestine, divers éléments de la cuisine autochtone ont été ciblés pour l'appropriation: falafel, knafeh, sahlab et, bien sûr, houmous.
Bien que ces plats soient communs à un certain nombre de communautés à travers la Méditerranée et le Moyen-Orient, Israël les revendique comme les siens: le falafel est le «goûter national», tandis que le houmous, selon l'écrivain culinaire israélien Janna Gur, est «une religion».
Dans un article de 2002 sur les recettes, l'ambassade d'Israël à Washington a reconnu qu '«Israël n'a pas d'héritage culinaire de longue date», ajoutant qu' «il y a quelques années à peine, les Israéliens doutaient même de l'existence de leur propre cuisine authentique».
Un tel aveu est difficile à trouver de nos jours, l'appropriation étant devenue propagande.
En 2011, le chef Michael Katz, basé à Jérusalem, s'est rendu en Australie et a expliqué à un journal local comment le gouvernement israélien avait «décidé, par le biais de la culture, de commencer à améliorer l'image d'Israël».
«Ils ont commencé à envoyer des artistes, des chanteurs, des peintres, des cinéastes, puis l'idée est venue d'envoyer des chefs.»
En 2010, le gouvernement israélien a décidé de distribuer des brochures à l'aéroport de Tel Aviv, pour équiper les Israéliens qui partent à l'étranger avec, selon les mots du ministre de la diplomatie publique de l'époque, Yuli Edelstein, «des outils et des conseils pour les aider à faire face aux attaques contre Israël en leurs conversations avec les gens ». La littérature contenait l'affirmation selon laquelle «Israël