[cactusdekabylie]

Pour la pâte :




200 g
de farine
50 g de beurre
1pincée (http://javascript<b></b>:win_popup('description.php?id=505', 520, 370);) de sel
Eau tiède





Pour la farce (http://javascript<b></b>:win_popup('description.php?id=295', 520, 370);)



200 g de viande hachée
100 g de pain de mie (http://javascript<b></b>:win_popup('description.php?id=437', 520, 370);)
100 g de gruyère râpé
50 g de câpres

10 œufs frais
2 œufs durs

1 bouquet de persil
1/2 cuillerée à café de poivre noir
1/2 cuillerée à café de curcuma
1 pincée (http://javascript<b></b>:win_popup('description.php?id=505', 520, 370);) de sel




Dans une terrine, mettez la farine tamisée et une pincée de sel. Faites une fontaine au milieu et versez-y le beurre fondu. Pétrissez la pâte, en versant progressivement l’eau tiède nécessaire. Continuez à pétrir, jusqu’à ce que la pâte devienne homogène et ferme. Ramassez la pâte, couvrez et laissez reposer (http://javascript<b></b>:win_popup('description.php?id=558', 520, 370);) .
Mettez la viande hachée dans un litre d’eau et laissez bouillir jusqu’à évaporation totale de l’eau. Ajoutez ensuite un filet (http://javascript<b></b>:win_popup('description.php?id=305', 520, 370);) d’huile, assaisonner (http://javascript<b></b>:win_popup('description.php?id=45', 520, 370);) de poivre noir, de curcuma et de sel. Faites cuire le mélange sur feu moyen. Retirez du feu, ajoutez deux œufs durs coupés en morceaux, la mie (http://javascript<b></b>:win_popup('description.php?id=437', 520, 370);) de pain, le gruyère râpé, les câpres et le persil haché. Mélangez le tout avec 10 œufs crus et réservez.
Reprenez la pâte et partagez-la en deux boules égales. Abaissez la première boule de pâte au rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtention d’une feuille ayant un diamètre égal à celui du plateau. Déposez-la sur ce dernier et versez dessus la farce (http://javascript<b></b>:win_popup('description.php?id=295', 520, 370);) . Abaissez la deuxième boule de pâte. Découpez-la en fines lanières. Disposez les lanières de pâte, une à une, sur la tourte en les croisant. Enfournez et faites cuire la tourte pendant une demi-heure environ.

[etoilereveuse]

bonsoir cactus,
dis moi tu as deja essayé cette tourte?:redface:

[cactusdekabylie]

j'avais prévu de la faire ce week end , mais avant faut faire les courses :mrgreen:

Pourquoi elle te donne envie ou quoi ? :redface:

[etoilereveuse]

j'adore les tourtes mais quant j'ai lu 10 oeufs c'est pas un peu trop :redface:

[cactusdekabylie]

oui mais si c'est des petits oeufs ? :mrgreen:
je sais pas, je vais voir au fur et à mesure, je verrais si j'en met dix ou cinq !!:rolleyes:

[etoilereveuse]

tu m en diras des nouvelles de ta tourte :mrgreen:

nn serieux je pense pas 10 oeufs mais c'est vrai il faut voir au fur et à mesure

[lilha]

salut la recette est sympa mais j'ai eu la meme reaction pour les oeufs :eek: c pour 20 les quantité parce que 10 c fait un peu bezef quand meme:22:

[cactusdekabylie]

ça donne ça au final, si c'est marqué 10 oeufs, c'est 10 nenoeufs !!



http://www.***************/images/recette%5B664%5D%5B0%5D.jpg

[etoilereveuse]

il faut dire que ça me donne de l'eau à la bouche :D

[cactusdekabylie]

il faut dire que ça me donne de l'eau à la bouche

comme le paté pour chat :lol: :lol: miaou !!

[amoula]

ça doit être très bon mais hyperprotéiné.
A

[cactusdekabylie]

ben les protéines c'est tout dans les muscles !!:lol:

[amoula]

Rien à dire , pour celles qui ont des enfants ils doivent adorer

[nnabila]

oui 10 oeufs ça semble trop! la moitié suffira!