[sissouh]

Zwina, en fait c'est de la sève de palmier dattier. Quand un arbre vieillit alors on le prélève et c'est ça qui sucre les dattes.
Il faut le boire tout de suite en été sinon cela s'alcoolise vers la fin de la journée.

[zwina]

D'un arbre on tire combien de litres ?

[sissouh]

Zwina, je suis désolée, je ne sais pas :redface: Peut être que Bachi pourrait nous renseigner...

[Bachi]

Même technique que pour l'eau d'érable qui finit en sirop...

Y a un autre dérivé du dattier: le joummar...
Délicieux...

[absente]

tu peux te faire une fortune en vendant ta liqueur!! fais en le commerce........
héhéhéhé

[Bachi]

Le problème, c'est la conserver...
Ça tourne vite en liqueur imbuvable...

[absente]

mince , raté ...., y a pas autre chose??
parait que ma grand mère a hérité d'un grand nombre de NKHEL a biskra, que personne ne réclame car mes oncles et ma mère ne veulent pas perturber les personnes qui s'en occupent là bas...sauf que s'il ya commerce a part la datte faut voir...
héhéhéhé


bonne nuit a tous

[sissouh]

Bachi, je suis une vraie soufia malgré tout et je sais ce que c'est la noukha, tu connais? :razz:

Inata, bonne nuit. ;)

[zwina]

Tu veux l'adresse de mon ophtalmo ??? Inata ou plutôt sa grand mère en a, Sissouh aussi et toi aussi .....Pour la consercer ce n'est pas un souci je connais quelques personnes chez Bacardi, Marnier, Cointreau et même chez Moet :D

[Bachi]

La noukha?
Là, je suis perdu...
c'est quoi?

Zwina...
Je ne peux te dire avec précision..
Mais d'un seul palmier, tu peux tirer 2 ou litres quotidiennement...
Mais il y a un travail derrière ça...
et je crois qu'on ne peut utiliser n'importe quel palmier...

[sissouh]

Zwina, c'est un alcool très très fort. ;)

Bachi, c'est une danse avec les cheveux. Les jeunes filles qui veulent se marier, se mettent à genoux tête en avant et font une danse avec leur tête en jouant avec leur cheveux.... Les hommes célibataires à cet occasion se choisissent leur future femme.
Cela n'existe plus trop pour cause d'intégrisme...

[zwina]

Tant mieux s'il est fort car il peut être diluer et donc donner plus de quantité ;)


Bachi !!!!!! ça peut être une excellente opportunité..........

[Bachi]

Ahhh il fallait dire, la nakha ou ennakhane...
Dans les coins de Souf que je connais, c'est une danse ou on peut entrer en transes...

[sissouh]

Azul Zwina, faudrait se renseigner auprès des gens qui s'y connaissent. :rolleyes: Peut être que ça marcherait mais je pense pas que qui que ce soit là bas voudrait bien vendre ce genre d'alcool... Les gens ont peur que le ciel leur tombe sur la tête. ;)

Bachi, effectivement ce genre de danse le plus souvent est une transe et que les femmes plus âgées néanmoins maîtrisent bien mieux, c'est le souvent en l'honneur du schikh...

[gelince]

wayy mon père a des origines biskri ...

j'y suis allée deux ou trois fois, plus précisement à Tolga ... très peu pour pour, c'est un pays d'homme là bas (très virile en leur genre arrrgh) :22:

mon grand a de très grande palmerais ... c'est tout simplement MA-GNI-FIQUE (mise à part les vilaines chèvres qui me foncaient dessus...)
je me souviens des figuiers, dont je bouffais les figues sans compter ...

en fait y'avait que dans la palmerais que je me sentais bien lol

hey sissouh
Si les femmes agées maitrissent mieux cette dance et rentrent plus vite en trans c'est peut etre parce qu'elles sont tout simplement plus fragiles et qu'elle on "la tete qui tourne" plus vite ... les pauvres ... c'est vraiment le genre de traditon à banir pour moi ...

bref maintenant je sais que Bachi et Sissouh :4: sont biskri Lahi berek

:zen:

[sissouh]

Salut Gelince,

sans doute pour les femmes âgées qui rentrent en transe. Elles disent souvent qu'elles sont sensibles aux paroles des chants.

:redface: Heu... Je ne suis pas Biskria :redface:

[gelince]

ah bon

ba t'es quoi alors?? allez dehors y'a que les biskri qui sont accepté ici

lol :mrgreen: moi je suis un quart biskria ... sinon je suis un peu sétifienne, oranaise et algéroise

cockail toxic! hein ?!

allez une fleur pour moi :4: et pour toi aussi

[belkkacem]

et un djelfaoui c'est admis ou pas???

[sissouh]

Gelince tu es un mixe de plusieurs régions, tu es être très belle Allah I Barek!
Je suis une voisine de Biskra, si tu lis le début de ce sujet, tu sauras d'où exactement ;)

Belkkacem, pour ma part Marhaba et en plus il ya aussi un sujet d'ouvert sur les gens de Djelfa :razz:

[Bachi]

ok pour djelfa...
Au fait, ici , c'est le topic de Biskra et ce qui est au sud de Biskra....
ceux du Nord c est ailleurs.. héhéhé