[Kikanada]

Voici celle que j'apprécie beaucoup en ce moment

Ingrédients:
Surimi
Mayonnaise
Citron
Concombre

Hacher finement le surimi
Le mélanger à la mayonnaise (sans excès)
Y ajouter un peu de citron
Déposer de petites quantités sur des rondelles de concombre

Je n'ai pas essayé avec un peu de coriandre hâchée ajoutée dans la farce mais ça doit être très bon.

D'autres idées?

Kikka

[emira]

ah c'est sympa comme idée comme apéritif. J'ai pas l'habitude de faire ou de manger ce genre de choses, mais je vais tester ce soir.
Tu en fais d'autres sortes ??

[ziazia]

Prendre des endives et récuperer les feuilles et les garnir selon ses envies:

surimi haché mayonnaise
crevette fromage blanc ciboullette
carotte rappé ciboullette
saumon aneth
Etc...


les disposer en forme de rayon ( sorte de \ / c'est plus joli ) dans un plateau et alterner pour decorer avec les differentes preparation

Les disposer ainsi sur le plateau:
\/
\/

[emira]

huum
je teste ce soir inchallah, ziazia, il faut que je liquide mon gros pot de fromage blanc ;)

[Kikanada]

Merci pour les autres idées, moi c'est tout ce que je fais :D

[Soukkar]

le surimi, ça se vend au bled ? :confused:

[coccidz]

soukkar oui cela se vend a alger , chez les vendeur de produits surgelés

[Soukkar]

merci cocci :)

mais je suis pas sur alger :confused:

[lilha]

ben je sais pas ou tu habite mais a blida on le trouve aussi dans les superettes ;)

coucou coccidz :D

[arij elwouroud]

salut kikka tes bouchées ont l'air trés bonnes mais peux tu stp me dire c'est quoi le surimi aa++

[emira]

Le surimi, ça a la forme de petits batons oranges en surface et blanc à l'intérieur.
En fait, c'est des restes de poissons écrasés avec du sucre. C'est des cochonneries mais ça se laisse manger.

[zlabiya]

quelques suggestions pour des petits canapés
je ne m'y connais pas trop mais si tu as de l'imagination tu peux présenter à tes invités divers entrées froides

tu prends pain tranché et essaie de les couper de façons diverses
exemple...en petit carré ou rond etc...
mais il faut qu'ils soient de la même taille
tu peux y déposer ta farce soit en un étage soit en plusieurs étages (les faires tenir avec un cure dent)
exemple de farce:
anchoix et ..bein à toid e voir avec quoi le mélanger
crevette et mayo
fromage blanc huiel d olive etc..
bon moi et les farces..pas d imagination..je sais juste les manger

[Hups]

On veur du Skhoun !! je suis un fidel abonné du congelé alors le froid ... :22:

[arij elwouroud]

Régalez vous c trés bon


SOUFFLE AU CHOCOLAT

Pour cette recette, il vous faut :
440 g de chocolat de couverture noire
8 jaunes d'œufs
8 blancs d'œufs
2 cuil. à café de café soluble ou 10 cl de café fort.


Phases techniques :
1 Préparer tous les ingrédients.

2 Augmenter la hauteur du ramequin en fixant tout autour une bande de papier sulfurisé pliée en deux.

3 Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel fin.

4 Dissoudre le café soluble dans 2 cuil. à soupe d'eau ou utiliser du café fort de type "expresso".

5 Disposer le chocolat fondu dans un *** de poule.

6 Ajouter les jaunes d'œufs...

7 ...et le café.

8 Bien mélanger au fouet.

9 Si la crème granule légèrement, ce n'est pas grave.

10 Ajouter les œufs montés en neige...

11 ...et mélanger délicatement à la maryse.

12 Verser cette préparation dans le ramequin.

13 Réserver au frais 2 heures minimum.

14 Juste avant de servir, ôter le papier en douceur.

15 Saupoudrer la surface du soufflé de cacao amer...

16 ...et d'un peu de sucre glace. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

[Kikanada]

Ça s'est une bouchée froide, le souffé au chocolat?? :lol:


le surimi, ça ressemble à ça, ça a le goût du crabe

http://i19.photobucket.com/albums/b168/Kikka2/330px-Surimi_crab_sticks.jpg

[arij elwouroud]

Ma chere tu as un probleme avec le soufflé ? c'est pas des bouchées froides certe mais je trouve que ma recette mérite d'etre préparée

[Kikanada]

Mais certainement que ta recette est intéressante.
Ajoutes l'ingrédient du sens de l'humour!!

[lilha]

alors vous avez devant vous la spécialiste des apéro dînatoire :mrgreen: je vous donne une recette de cake au olives

cake aux olive et aux herbes
(les olives peuvent être remplacées par tout se que vous voulez, des des de poulet, des petite crevette, noix et des des fromage ect........... ;) )

3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
4 c a s d'huile d'olive
1 demi pot de yaourt de lait
100 g de gruyère râpé
4 c a s de persil plat ciselé
4 c a s de coriandre ciselée
4 c a s de menthe ciselée
une trentaine d 'olive verte dénoyautées
sel poivre


Préchauffer le four a 180 °c (thermostat 6)
Dans le bol d'un robot mettre la farine les oeufs, la levure, le lait le sel le poivre et l'huile d'olive, mettre en route et laisser bien mélanger les ingrédient
, ensuite mettre la pâte dans un saladier et y rajouter le fromage, les herbes et les olives coupé en petite rondelles.

Beurrer et fariner un moule a cake et y mettre la pâte
faire cuire 45 minute
démouler en laisser refroidir, vous pouvez couper ce cake en petite bouché ou en tranche, cela fait aussi une belle entrée accompagné de salade verte ;)

j'ai enccore plein de recette, demander et je me ferai un plaisir de vous les donner :D

[arij elwouroud]

j'adore ça mm tu sais on peut faire la meme chose mais en ajoutant des petits morçeaux de paté ou kachir et meme du poivron grillé c'est un bon entré et si en change le moule a cake par un moule rond avec un trou au centre on l'appelle alors couronne sallée et on la manger comme repat en sortie de week end

[emira]

tes recettes sont les bienvenues khti !
ce soir je teste le cake aux olives ! miam miam :26: