Sauce Blanche

[warry]

40 a 50 g de beurre
1cuil a café de farine
Sel et poivre
Quelques râpures de muscade
De l’eau chaude



Le secret d’une bonne sauce blanche tient tout entier dans la qualité du beurre .mettre le beurre dans la casserole. Lorsqu'il est fondu,sans roussir,et très lentement,ajouter la farine ,sel et poivre,tourner lentement en vidant ,presque goutte a goutte l’eau bouillante.
A+

[absente]

T'as jamais essayé avec du lait et même un peu de crème 15%?

[warry]

bonjour

merci Kikanada

T'as jamais essayé avec du lait et même un peu de crème 15%?

si mais avec un verre d'eau remplacer par un verre de lait c une SAUCE BECHAMEL
Ajouter-y du persil aché et un jus de sitron pour les poissons

[momo.05]

mieux que l'eau chaude!!du bouillon!

[agour amechtouh]

Sauce Blanche

tu veut dire la sauce béchamelle non car on a plusieurs sauce blanche au gorgonzola: alala