Msemen

[cactusdekabylie]

Msemen

Ingredients :


750g de farine
1 bol dhuile
1 oeuf
sel


Préparation :


Faites un puits au centre de la farine, y mettre le se, l'oeuf et ajoutez peu à peu l'eau en pétrissant énergiquement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Avec des mains huilées, faites des boules de la taille d'une mandarine et les ranger sur une surface huilée.
Etalez-les une à une avec la paume de la main huilée en étirant doucement la pâte dans tous les sens jusqu'à ce qu'elle soit très fine.

Faites Rabattre les 4 côtés en les faisant se chevaucher de façon à obtenir un carré de 8 cm de côté.

Dorez-les sur les 2 faces dans une poêle beurrée et les servir accompagnées de miel.

[absente]

cactusdekabylie

j'en ai mangé hier chez la marocaine , un délice !!!!!

je rajoute souvent de la farine du blé dur a la farine blanche

je ne mets pas d'oeuf

[Tschiko]

J' adooooooooore les mcemenes !

[meliz]

Tiens, il faudrait que j'essaie avec de la farine. Je les fais toujours avec de la semoule extra fine, mais je mets pas d'oeuf en revanche.

En tous cas, merci cactus pour la recette