gateaux de l'Aïd

[sonett]

salem c'est bientôt la fin du ramadhan et je voudrai essayer de faire quelques gateaux alors si vous avez des recettes
ps : c la prémière fois que je vais les préparer moi même

[butterfly]

j'arrive meme pas encore a me decidez quel gateau ...je crois qu'il faut d'abord se decider quel genre de gateau tu veut faire?

miel? chocolat? amandes? sec? traditionel? moderne? etc....

[meliz]

Je vais faire des gâteaux pour aider ma mère. Je lui fais des volcans et des bananes. Dès qu'elle m'envoie les recettes, je vous les poste.

Sinon, je vous recommande les livres de recettes de gâteaux. Y en a vraiment de très bien, illustrés et avec des explications claires. Ex : Gateaux modernes n° 1 à 5 de Mme Benberrim qu'on peut se procurer sur le net. J'ai commandé d'autres livres que je devrais recevoir lundi. Je mettrai quelques recettes.

[absente]

coucou

Bechkito



800g de beurre
500g de sucre semoule
1kg de farine
12 jaunes d'oeuf
1 cuillère a soupe de zeste de citron
500g d'amendes écrasé
confiture au choix + 100g de sucre semoule pour mélanger a la confiture
2 sachet de levure chimique


1) La pâte :



Mélanger le beurre avec le sucre semoule, rajouter les jaunes d'oeuf, la levure chimique, le zeste de citron puis en mélangeant rajouter petit a petit la farine jusqu'à obtenir une pâte. Avec la pâte, faire plusieurs petites boulettes. Tremper dans le blanc d'oeuf puis dans les amandes écrasé. faire un petit trou au centre des boulettes. Mettre au four 5 minutes puis laisser refroidir.



2) La finition :



Mélanger la confiture au 100g de sucre semoule sur le feu, ensuite faire couler la confiture au centre des boulettes.

[absente]

Anneaux aux amandes






Ingrédients pour 60 anneaux

1 kg de farine blanche
500g de beurre ramolli
200g d'amandes émondées et hachées
500g de sucre en poudre


Mélangez soigneusement la farine, le sucre et le beurre ramolli dans un grand saladier. Passez le tout 2 fois au mixeur.
Préchaffez le four à 170°C.
Divisez la pâte en morceaux de la valeurd'un oeuf, puis façonnez-les en bracelets légèrement aplatis que vous rangerez au fur à mesure sur une paque beurrée.
Parsemez les anneaux avec les amandes hachées. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuir pendant 10 à 15 minutes. Ne laissez pas trop dorer

[absente]

cornes de gazelles

PATES
250 g de farine
80 g de beurre ramolli
eau de fleur d'oranger


Mélangez les ingrédients en mouillant avec l'eau de fleur d'oranger afin d'obtenir une pâte trés souple Laissez reposer.


GARNITURE
200 g d'amandes en poudre
70 g de sucre
eau de fleur d'oranger

melanger ces ingredients et former des demi lunes.

etaler la pate assez finement et faire des ronds (avec un verre)

poser une garniture et former la corne (utiliser à la roulette)

cuire 15 min au four (ca ne doit pas dorer)

tremper dans un sirop de miel leger et recouvrir de sucre glace

[Océane]

... Il ne faut pas oublier le makrout laâssel ... Un Aïd sans makrout laâssel machi aïd !

[absente]

Océane

Ba3tili m part des makroutes la3ssel.... je ne sais pas le faire.

[Océane]

... Ils sont déjà préparés ... Tu en veux combien ... Deux ou trois ?

[absente]

Mon appétit d'oiseau wahada me suffit.

[absente]

des sites de gâteaux

bonjour tt le monde
merci pour les recettes, j'aimerai bien ke vous me donnez des sites internet, si vous en avez
merci, et surtout celui de nestlé, je le trouve pas et il semble k'il est interessant

[lilha]

merci pour vos recettes

volcans et des bananes

c quoi comme gateaux ?????

[meliz]

Les volcans c'est des gateaux à base de farine avec des cacahuètes concassées et de la confiture au centre. Ca ressemble à des... volcans Le problème c'est que ça s'avale beaucoup trop facilement ces gâteaux. C'est trop bon... :22:

Les bananes, c'est en fait des tcharek enrobées de glaçage jaune avec du chocolat sur les bouts et des petits points de chocolat pour imiter des bananes.

[lilha]

ok ok merci pour ces petites precision minnie

[butterfly]

@ Océane

une petite rectife
Un Aïd sans Baqlawa machi aïd

@ minnie

Est ce qu'on peut avoir la recette du volcan stp? car je ne connais pas

Les livres de samira je les trouve aussi bien pour ceux des gateaux modernes j'en ai que 1,3 et 4 ,je ne savais pas qu'il y avait deja le 5 par le net?