[yazou]

oui rica, chez nous aussi on le vide ( vidait, car c'était uniquement en Algérie ) puis on jette tt, mais y'en a qui utilise le foie pour faire du bouillon de poulet :)

et puis c'est vrai, faut bien nourrir les chats ! ( mais ici, sont trop m'fachine :mad: !)

[ENCIEN HARRACHI]

nous on prend le coeur le foie et kanza et on les fait frire
c'est tres bon ou on peux faire une chetitha pimenté et c'est bon

[mimicha]

moi c t la partie que je prferais le plus!!!bref le foie fo bien verifier que madjatch 3lih el merrara et qu"il nesoit pas pale si non a jeter,le coeur tu enleve les valves exterieurs tu l'ouvre et tu le vide,el kenssa tu dois la prendre par la partie plate tu fais une insision pas trop profonde pr pouvoir enlever la poche a reste sans avoir a la percer tu decoupe le tt en morceaux tu mets du sel du poivre et tu decoupe de l'ail tu melange le tt tu mets de l'huile ds une poele et tu fais frire avec un peu de chaplure et une touche de fefel gnaoui en poudre si tu aime le spicy puis tu couvre et tu melange de temps en temps une fois cuit tu mets ds l'assiette
ps servire bien chaud
si tu aimes les champignon ca tres bon
ou alors tu les fais griller sur le feu avec une fourchette apres les avoir salé poivrer et ailer
voila bonne apetit

[rica]

le coeur tu enleve les valves exterieurs tu l'ouvre et tu le vide,el kenssa tu dois la prendre par la partie plate tu fais une insision pas trop profonde pr pouvoir enlever la poche a reste sans avoir a la percer
oula, c plus de la cuisine mais de la chirurgie cardiaque ;)

[mimicha]

tu sais j'adore les preparer alors netfenen c tt moi en plus g raté ma cariere de medecin alors je m'eclate sur les poulets lol bref essaye de faire ca autrement et verra
aller bonne apetito tt le monde

[algerienne16]

le foie fo bien verifier que madjatch 3lih el merrara et qu"il nesoit pas pale si non a jeter,le coeur tu enleve les valves exterieurs tu l'ouvre et tu le vide,el kenssa tu dois la prendre par la partie plate tu fais une insision pas trop profonde pr pouvoir enlever la poche a reste sans avoir a la percer tu decoupe le tt en morceaux tu mets du sel du poivre et tu decoupe de l'ail tu melange le tt tu mets de l'huile ds une poele et tu fais frire avec un peu
je fais la meme chose et je prends les pommes de terre et les courgette et je les nettoyé , et après je les découpe en petit D et et je les fais frire dans une poêle avec d'huile ,et meme chose pour les abats , en suite je fait les abats au milieu d'une (khobza frite ) les abats mélanger avec olive noire et vert dénoyauté fromage et persil et les oeufs et bonne appétit;)

[lili0585]

on les jette!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:mrgreen:

[sissouh]

Voici une recette de chez moi avec le foie de poulet ;)

Pour 3/4 personnes:
- 200 ou 300 g de foie de poulet;
- 3 pommes de terre;
- 4 oeufs;
- 2 courgettes;
- 1 aubergine;
- 3/4 tomates
- 1/2 bouquet de persil;
- 1 oignon;
- 4/5 gousses d'ail;
- 200 grammes d'olives coupées en morceau.
- huile, d'olive, vinaigre, sel, poivre, les épices pour faire une sauce....

Dans un grand saladier, tu mets le persil haché finement, les olives coupées en morceau ainsi que l'oignon coupés finement, on recouvre et on met de côté.
Dans une pôle, faire frire, avec une huile de tournesol, car elle tient bien la friture, les pommes de terre coupées en cubes, puis mettre dans le saladier avec le reste sans oublier de saler au fur et à mesure.
Mettre de côté l'huile en trop de la poêle, et faire cuire les oeufs en omelettes, retirer ensuite du feu, mettre sur une assiette plate et couper en petit cube cette omelette et la mettre ensuite dans la saladier (ne pas oublier de recourvrir pour que ça reste chaud).
Remettre l'huile et faire cuire, les courgettes coupées en cubes et idem, ensuite mettre dans le saladier.
Faire de même pour l'aubergine.
Couper aussi les tomates en cubes, mettre des épices, camoun, sel, poivre, ail, et faire cuire un petit moment et à côté cuire les foies de poulets en morceaux.
Une fois cuits, mettre le tout dans le saladier avec le reste.
Assaisonner, sel, poivre, huile d'olive, une ou deux cuillères de vinagre, mélanger le tout.

Bon Appétit!

[yazou]

humm elle me semble délicieuse ta recette Sissouh, merci beaucoup!, ainsi qu'à toutes celles et ceux qui ont donner leur recette :)

[sissouh]

Moi je la trouve très bonne mais gare aux kilos ;)

Je t'en prie, en espérant que tu aimeras :razz: