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Voir la version complète : recette de crèpes algériennes ?


kabylia336
10/07/2005, 15h35
Bonjour tout le monde,

Mon beau père voudrait que je lui fasse des crèpes algériennes, il les appelle Tachouart, mais je ne vois pas du tout ce que c'est. Je connais d'autres crèpes mais qui ne portent pas ce nom. Qui peut me renseigner et me donner la recette svp. Si vous connaissez un site où je peux les voir en photos ce serait bien.
Merci

tamerlan
10/07/2005, 15h53
tu parles des "ghrayef" ou "korsa" "les milles trous" selon la blague c'est ça???

ALGERIANA
10/07/2005, 16h10
salam,

D´aprés ma connaissance, les crepes algerienne c´est el baghrir comme on l´appelle aussi mille troux...mais Tachouart je connais pas, c´est possible que c´est kabyle.

Pour Al baghrir ( Milles troux) tu trouves la recette ici, avec images aussi:
http://www.************/baghrir_crepes_mille_trous_belle_mere.htm

J´espere que c´est la bonne
Bonne appetit

algerya
10/07/2005, 18h44
hmmm .. ca me donne bien envie d'en faire !

Avucic
11/07/2005, 04h08
Il me semble que Thachouart ne sont pas des crêpes mais une sorte de feuilleté..... très mince et sur lequel on met du sucre (Imaginez 6 ou 8 feuille presque aussi épaise que tu papier.... et l'ensemble serait une sorte de rectangle de 12 cm X 20 cm environ)

C'est ça que ma mère faisait dans le temps.... et c'est compliqué car ça prend du temps.

Certains l'appelle il me semble l'messemen

tamerlan
11/07/2005, 18h02
LA JE PENSE savoir de quoi il s'agit c'est comme "lftir" ou "thrida" ou chakhchoukha baskria mais c'est sucré!! je l'ai mangé une fois a constatnine..interdit aux diabetiques..ils considerent ce plat comme un des sumums de l'art cullinaire rafiné(constatnine est connu pour ses gateaux) avec taminat elouz et la baklawa beljouz et rfiss blaban et dmagh echikh(melange de beurre tres fraix traditionnel avec el jouz et le miel)..

melanco
11/07/2005, 18h19
tamer arrete stp de dire tous ca :22:

tamerlan
11/07/2005, 18h23
ah oui tu dois connaitre melanco!!! :mrgreen:
el ghorba wa3ra????? :rolleyes:
TU NE VOUDRAIT PAS D UN MORCEAU DE KTAYEF "HNINe"???? :lol:

Absente
11/07/2005, 18h30
Arretez...par pitie :sad: ...je salive juste a l'idee de manger des "baghrir".....miam miam....avec un petit filet de meil...un bon "kahwa hlib"...quoi demander de plus?

melanco
11/07/2005, 18h32
eh oui si je me souvien la derniere fois que j'ai manger ca ya 2 ans alors la rfiss avec du lait
je ne me rappele plus de la derniere fois, et taminat elouz ahhhh ya tamer
elghorbaaaa

tamerlan
11/07/2005, 18h36
eh ben je suis invité ce jeudi a un mariage de veritables constantinois :)
dont le sens ou il y'aura un chikh de malouf(abdelhakim bouaziz) qui va nous faire dancer,bercer,emouvoir avec lksaid
et je te dis pas les gateux comme ils disent "el hlou" :52:
je mangerai en pensant a toi :72:

melanco
11/07/2005, 18h41
merci tamer :21: ecoute dance a ma place aussi ne l'oubli pas
bassahtek ya tamer

kabylia336
12/07/2005, 14h28
Algériana, je ne parlais pas des crèpes "à mille trous", ça je sais les faire. Moi aussi au début, je pensais que mon beau père parlait de ça.

Avuvic, l'messemen ou messeweuch, ce n'est pas ça non plus, je lui en ai fait, c'est très bon mais il me parle d'autre chose.

Oma, tu es sur la bonne voie, mais ne parles tu pas plutot d'Afteur ok slol ? je ne sais même pas comment ça s'écrit. lol

Bon cela dit, j'ai plus de précisions, c'est une pate très fine, que l'on fait cuire sur un tagine après les avoir bien étiré. Ensuite, soit on les mange nature, soit avec du sucre ou miel ou encore confiture, et on peut même le mettre à cuire dans un bouillon ou la manger émietté dans du lait caillé.

Ma mère sait ce que c'est mais on vit à 800 kms l'une de l'autre, donc elle ne peut pas m'aider. Mais j'aimerais bien faire plaisir à mon beau-père qui a perdu sa femme récemment.

Et même en cherchant sur le net, je n'ai pas trouvé.
Bon en tous cas merci à tous et si ça vous revient, n'hésitez pas...

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