[Nesma75]

Une de mes entrées préférées. Elle se consomme chaude ou froide.

Ingrédients :

1 kg de carottes

3 cuillère à soupe d’huile d’olive

3 grosses gousses d’ail hachées

1 botte de persil haché

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de cumin

1 cuillère à café de piment fort ou de paprika

½ litre d’eau


Préparation :

Faites revenir à feu moyen l’ail dans de l’huile d’olive et ajoutez-y du cumin, persil, sel, piment en poudre ou du paprika.

Ajoutez les carottes épluchées, lavées et coupées en rondelles ou en dès.

Recouvrez-les d’eau et laissez-les cuire à feu doux. (Pensez à ajouter de l’eau si nécessaire.)

Lorsque les carottes sont cuites, réduisez la sauce au maximum.

Bon appétit .

[lilha]

mummmmmmmmmm j'adore sa :D , ma mére rajoute des petit morceaux de fois grillés et fondant , un vrai délice :vampsmil: :vampsmil:

merci pour la recette ;)

[Nesma75]

Oh oui ! ça doit être très bon car le foie et les carottes au cumin vont très bien ensemble. ;)

[rica]

chez moi on la prépare mais avec du karvi (kerwiya) et juste avant de la retirer du feux on rajoute du vinaigre ( mcharmel)

[Nesma75]

exact, et on y rajoute pas du persil comme pour les carottes au cumin .

[rica]

donc c différent, c bien ça change , je vais essayer celle là, les carottes, la carotène c bien pour le teint;)