[sissouh]

J'aime beaucoup ce plat simple et copieux accompagné d'un bout de pain.
Avez-vous des recettes à nous donner?

Aujourd'hui, pour midi, je me suis faite une omelette au poivrons dont voici la recette:
- 3 œufs
- 1 poivron
- 1 oignon
- Persil ciselé
- fromage râpé (facultatif)
- sel, poivre
- huile de préférence d'olive.

Faire revenir dans un filet d'huile d'olive le poivron, coupé selon envie.
A mi cuisson rajouter l'oignon coupé finement.
Quand doucement l'oignon devient transparent rajouter les œufs battus mélangé avec le fromage et le persil, bien évidement, saler et poivrer.
Avant la fin de la cuisson, retourner délicatement l'omelette, fermer le feu après une minute ainsi et laisser reposer quelques minutes dans la poêle avec son couvercle.
On peut accompagner le tout d'une salade verte ;)

Bon appétit.

[agour amechtouh]

azul sissouh moi j'adore cette Omelette au basilic ;)

6 oeufs
2 oignons
10 feuilles de basilic
beurre
sel et poivre

Commencez par émincer les oignons, faites-les cuire à la poêle avec un peu de beurre.

Coupez finement le basilic et ajoutez-le dans la poêle.

Après quelques minutes de cuisson, versez-y les oeufs battus et faite cuire à feu vif.bonne app:mrgreen:

[sissouh]

Merci pour la recette Agma Agour :razz:

6 œufs pour toi tout seul? N'est-ce pas beaucoup?
(Moi la mienne, je n'ai pu manger que la moitié)

Je vais essayer la tienne mais avec de l'huile d'olive, c'est meilleur pour le cœur ;)

[agour amechtouh]

oui awaoltema comme tu veut pour les 6oeufs au moins 3personne comme moi car je ne mange pas je goûte trop de sauce hi oui avec l'huile d'olive bien sur en plus simple et bonne grande gourmande va :mrgreen: bisous

[sissouh]

Tu en profites hein :evil:


Bonne nuit Agma. ;)

[agour amechtouh]

je rigole à toi aussi bonne et douce nuit ;)

[*tafsut*]

merci les zzzamis pour les recettes .........mais entre l'huile d'olive et le beurre, mon choix est vite fait!;)

[agour amechtouh]

azul a tafsut ta raison l'huile mieux que le beurre t'aime :D

[sissouh]

Tafsut, c'est bon aussi au beurre mais c'est vraiment pas bon pour la santé.

Une autre recette, Omelette à la carotte:
2 ou 3 œufs
un peu de crème liquide
1 oignon
1 carotte
Parmesan ou fromage râpé (facultatif)
beurre ou huile d'olive,
persil ciselé ou ciboulette coupée finement
sel, poivre.

Personnellement je préfère à l'huile d'olive.

Eplucher et râper la carotte. Eplucher et couper finement l'oignon.
Dans une poêle, mettre la carotte râpé avec un filet d'huile d'olive attention à ne pas sur doser. Mettre un couvercle sur la poêle.
Attention à ne pas brûler la carotte.
A mi cuisson quand la carotte, devient plus molle, mettre les oignons. Et quand les oignons deviennent transparents, rajouter les oeufs battus avec le sel, poivre, le fromage, la crème et le persil ou la ciboulette.
Mettre le couvercle et mettre le feu plus doux que moyen.
Avant la fin de la cuisson, retourner l'omelette, fermer le feu et laisser reposer.
C'est très bon avec un bout de pain, une salade verte et de la harissa.

Bon appétit.

[*tafsut*]

Merci Sissouh encore une fois pour tes recettes et conseils....j les essayerai ;)

[sissouh]

A ton service Mamz'elle :zen:

En espérant que tu aimeras ;)