Special couscous

[Armani]

des differentes façons de cuisiner le couscous, laquelle vous aimez le plus ?

[zlabiya]

avec la sauce blance et poulet

[malika 93]

couscous royale mia miammmmmmmmmmmm
et toi tu prefére le quel.......??

[Armani]

j ai mangé une fois a skikda ou a jijjel je ne m en souviens plus , un couscous avec du poisson ( Merou) je t'assure c'etait trop bon

[Bachi]

Connaissez-vous le cardon?
Essayez un couscous au cardon, sauce blanche au poivre rose...
Excellent...

[zlabiya]

c'est quoi le cardon??

[Bachi]

http://www.saveursdumonde.net/ency_3/bette/cardon.gif

[malika 93]

il y'a les tunisiens aussi qui aime ça ,et il parait que c'est trés bon ;mais je sais pas trop comment ils le preparent !!!!!!!!!et j'aimerai bien y' gouter un jour ,
si quelqu'un peu me donner la recette ,je le remercie d'avance ..........

[Hello Kitty]

Moi j'adore le couscous avec du Rayeb, surtout en été.

[Armani]

le cardon n'est pas le "khorchof"

[Bachi]

Armani...
c'est bien ça...

[malika 93]

le cardon c'est vert et ça ce prepare d'abord dans l'eau ensuite tu l'ai rajoute dans la sauce ......................

[Hello Kitty]

Alors c'est ça le Khorchef! ma mère en mets tout le temps dans le couscous mais je connaissais pas le nom français.
Merci Bachi!

[absente]

Ce sont de longues tiges vertes qu'il faut comme peler (des fils), je ne sais plus comme on dit en kabyle c'est pas "tagha"...Pour mon couscous c'est celui assez simple, sauce rouge avec haricots verts, carottes, courgettes, pois chiches et poulet rôti..un délice et le couscous aux feves me plait bien aussi avec un filet d'huile d'olive...

[Bachi]

Malika bonjour
le cardon c'est vert et ça ce prepare d'abord dans l'eau ensuite tu l'ai rajoute dans la sauce ......................


il y a cette façon de faire cuire les legumes à part...A Alger, et surtout au Maroc...c'est ainsi....
mais je trouve meilleur quand tout est lié....