Gratin de pommes de terre au Roquefort

[nacer-eddine06]

Préparation : 30 mn
Cuisson : 1H30 mn
Repos : 0 mn



Pour 6 personnes :

1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
200 g de Roquefort
75 g de beurre
1 litre de lait concentré non sucré
6 jaunes d'oeufs
4 cuillères à soupe de crème épaisse
1 oignon
4 gousses d'ail
2 brins de thym
sel, poivre


Préparation
1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en rondelles très fines. Pelez et hachez l'ail, puis l'oignon.
Mettez les jaunes d'oeufs, avec le lait concentré, dans une grande jatte. Ajoutez la crème épaisse, le Roquefort émietté, l'ail et l'oignon, le thym effeuillé et les pommes de terre. Salez, poivrez et mélangez bien. Beurrez un plat à gratin ou des petits ramequins avec une partie du beurre, versez la préparation aux pommes de terre dedans, parsemez des noisettes du beurre restant, couvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire pendant environ 1h30. Au bout d'une heure, retirez la feuille d'aluminium pour que le dessus puisse gratiner, servez très chaud.


FAcile et pas chere

[Angèle]

Excellent SOLAS
Je fais pareil mais à la place du roquefort c'est du fromage de chèvre.
Il faudra que je teste cette version mais je pense que c'est trop fort pour moi

.

[damLaguL]

ca a l air delicieu solas merci

[nacer-eddine06]

dam
les enfants ont aime
c la preuve
ange
avec du roblechon c encore meilleure

ce sont des recettes simples pas cheres et surtout conviviales

[Angèle]

Oh sorry je voulais dire du fromage à raclette (le fromage de chèvre était dans ma salade tout à l'heure)

.

[damLaguL]

solas c est le seul genre de recette que je reussi bien simple facile et pas cher