TCHOUKTCHOUKA

TCHOUKTCHOUKA

INGREDIENTS :
1 kg d'oignons, 1 kg de tomates, ½ verre d'huile d'arachide ou d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à soupe de sel, 3 œufs.

PREPARATION :
Pelez les oignons et les tomates et découper en lamelles.
Mettre dans une marmite et y ajouter les épices et l'huile. laisser cuire pendant une heure à feu doux.
Incorporez à la fin les œufs battus au préalable juste avant d'éteindre.



HMISS

INGREDIENTS :
1 kg de poivrons verts, 2 kg de tomates, 2 à 3 têtes d'ail, ½ verre d'huile d'arachide ou d'huile d'olive, 1 ou 2 piments (facultatif), du sel

PREPARATION :
Griller les poivrons sur le feu ou au four (+ les piments si vous en mettez). Les peler et les épépiner après les avoir passés sous l'eau froide, peler les tomates, les épépiner et les découper en dés ainsi que les poivrons, mettre le tout dans une sauteuse, ajouter l'ail hâché, le sel et l'huile. Laisser cuire à feu doux .

[Tau_Alpha]

Merci Irijda pour la recette..
On peut aussi y ajouter des courgettes, des patates, des aubergines,...etc