Charchoukha

sahar · 08/02/2006, 18h15

Voici un plat pour Achoura

Ingrédients:

1 kg de viande
250 g de pois chiches,
1 cuillère à soupe de concentré de tomate ou 500 g de tomates
1 verre d'huile,
1 cuillère à café (bien remplie) de poivre rouge,
poivre noir, sel,
2 oignons
500 g de pommes de terre et de courges.

La pate:

1 - Délayez le sel dans un peu d'eau, ajoutez la semoule et pétrissez en mouillant à deux ou trois reprises avec de l'eau afin d'obtenir une Pâte lisse et légére. Formez des boulettes de la grosseur d'une mandarine; étalez chaque boulette en feuille trés mince en trempant de temps à autre les doigts dans de l'huile. Faites cuire chaque feuille sur une plaque de fer; coupez ces feuilles en petits morceaux dans un plat de service.

La sauce:

2 - Préparez la sauce viande en morceaux, oignon rapé, pois chiches, tomate, poivre rouge, poivre noir, sel et huile.
Laisser cuire avec de l'eau. Lorsque la viande commencera à cuire, ajoutez les pommes de terre, les oignons et les courges préalablement épluchés et coupés en quartiers.

3 - Versez la sauce sur les morcaux de pate et servez.

Bonne appétit!

08/02/2006, 19h09

moi la femme qui m'en ferait trois fois par semaine, je la suis au bout du monde.

sahar · 08/02/2006, 19h15

oui,mais ça fait GROSSIR tout les jours!

amarimaa · 08/02/2006, 21h43

et bonjour la constipation!!!

Nedjma · 09/02/2006, 00h11

Citation:

moi la femme qui m'en ferait trois fois par semaine, je la suis au bout du monde.

et ta Zoubirette ?? tu la changes contre la tchekhchoukha ?

09/02/2006, 00h14

Non, non pour rien au monde je n'échangerais ma zoubirette.
Je vais lui apprendre à faire la chakhchoukhra.
Puis aprés tout comme elle bosse bcp, je vais me la faire tout seule.
Grossir? Mais moi je diminue les doses d'huile et je marche bcp et ne prends jamais escalator ou ascenceur.

far_solitaire · 09/02/2006, 05h27

tchekhchoukha

mon plat preferé, vous avez eveillé mon appeti
J'ai deja fin rien qu'en y pensant

08/02/2006, 18h15	#1
sahar FA. friend Date d'inscription: mars 2005 Messages: 114	Charchoukha Voici un plat pour Achoura Ingrédients: 1 kg de viande 250 g de pois chiches, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate ou 500 g de tomates 1 verre d'huile, 1 cuillère à café (bien remplie) de poivre rouge, poivre noir, sel, 2 oignons 500 g de pommes de terre et de courges. La pate: 1 - Délayez le sel dans un peu d'eau, ajoutez la semoule et pétrissez en mouillant à deux ou trois reprises avec de l'eau afin d'obtenir une Pâte lisse et légére. Formez des boulettes de la grosseur d'une mandarine; étalez chaque boulette en feuille trés mince en trempant de temps à autre les doigts dans de l'huile. Faites cuire chaque feuille sur une plaque de fer; coupez ces feuilles en petits morceaux dans un plat de service. La sauce: 2 - Préparez la sauce viande en morceaux, oignon rapé, pois chiches, tomate, poivre rouge, poivre noir, sel et huile. Laisser cuire avec de l'eau. Lorsque la viande commencera à cuire, ajoutez les pommes de terre, les oignons et les courges préalablement épluchés et coupés en quartiers. 3 - Versez la sauce sur les morcaux de pate et servez. Bonne appétit!

08/02/2006, 19h15	#3
sahar FA. friend Date d'inscription: mars 2005 Messages: 114	salam oui,mais ça fait GROSSIR tout les jours! Dernière modification par sahar 08/02/2006 à 19h18.

08/02/2006, 21h43	#4
amarimaa FA. veteran Date d'inscription: mars 2005 Localisation: dans le pays du brie Messages: 3 497	et bonjour la constipation!!! __________________ Toujours ouverts, toujours veillants les yeux de mon âme. Dionysios Solomos

09/02/2006, 05h27	#7
far_solitaire FA. legend Date d'inscription: janvier 2006 Localisation: درب التبانة Messages: 6 731	tchekhchoukha mon plat preferé, vous avez eveillé mon appeti J'ai deja fin rien qu'en y pensant __________________ *La physique est une magie contrôlée par la géométrie -* René Thom

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08/02/2006, 19h09	#2
Zoubir8 Messages: n/a	moi la femme qui m'en ferait trois fois par semaine, je la suis au bout du monde.

09/02/2006, 00h14	#6
Zoubir8 Messages: n/a	Non, non pour rien au monde je n'échangerais ma zoubirette. Je vais lui apprendre à faire la chakhchoukhra. Puis aprés tout comme elle bosse bcp, je vais me la faire tout seule. Grossir? Mais moi je diminue les doses d'huile et je marche bcp et ne prends jamais escalator ou ascenceur.