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Salade avec pois chiches !

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  • Salade avec pois chiches !


    Ingrédients :

    175 g de pois chiches
    2 tomates
    1 concombre
    1 blanc de poireau
    1 cuillères à soupe de persil haché
    80 g d'olive noir
    2 cuillères à soupe de jus de citron
    3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 gousse d'ail écrasé
    1 cuillère à café de miel
    Sel, poivre

    Préparation :


    - Faire tremper les pois chiches une nuit dans un récipient d'eau froid, égoutter-les, mettrer-les dans une cocotte, les couvrir avec l'eau froide et laisser cuire à couvert pendant 2 heures, égoutter-les dans une passoire et laisser refroidir.

    - Laver la tomate et couper-la en morceaux de la même grosseur que les pois chiches.

    - Éplucher le poireau et couper-le en rondelles.

    - Éplucher le concombre et couper-le en deux dans le sens de la longueur et épépiner-le et couper-le en tranches.

    - Préparer la sauce: mélanger dans un bol le jus de citron, le miel, l’ail écrasé, l'huile d’olive, sel et poivre.

    - Dans un saladier mélanger les pois chiches, les tomates, le concombre, le poireau, le persil haché, ajouter la sauce et bien mélanger.

    - Servir la salade dans un plat et garnir avec les olives noirs.

    - N'oublier ps la Mayonnaise
    Dans la nuit noire, sur la pierre noire, une fourmi noire, ... Dieu la voit.
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