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Quand les berbères faisaient berkoukes dans leurs grottes Alger n existait même pas , moralité tous ces plats maghrébins kessra berkoukes couscous sont berbères , pour preuve si tu dépasses les territoires berbères au delà de la Libye et tu leur parle de couscous berkoukes ils vont te prendre pour un Alien
"En ces temps d'imposture universelle, dire la vérité est un acte révolutionnaire" (G. Orwell)
Mais je crois ce plat se fait que dans ma région au Maroc ( rif) en plus de la region d oujda,pas très loin de la frontière , je crois pas que les autres régions du Maroc connaissent ? A confirmer.
On peut dire qu il est plus algérien que marocain
Pas du tout, les gens le mangent a Casa mais bon ca n'a pas un grand succés c'est un petit plat quoi.
...Kaiser, un plat, un vêtement, qu'il soit berbère, tunisien, marocain ou autre, le respect pour tout être humain d'où qu'il soit est le plus important à mes yeux...
...et sur ce...je vous souhaite à tous un bon berkoukes salé ou sucré...
..."Le sourire que tu m'envoies, revient vers toi" ...
Nous on suit la recette de nos ancêtres C est un comme chorba mais avec de la viande séchée fromage seché lentilles et fèves dures , plus certainement de l huile coriandre ail ognon et bien sur berkoukes( grosse semoule)
"En ces temps d'imposture universelle, dire la vérité est un acte révolutionnaire" (G. Orwell)
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