12/10/2006, 11h16
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#1 |
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Sen Sib
Date d'inscription: octobre 2005
Localisation: terre
Messages: 8 231
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el Ma3quoda
Bonjour
je cherche une roucette d'un plat typiquement de chez nous au fait je cherche celle de Al ma3qouda je ne sais pas si vous connaissez , et la maniére pour la preparer merci de votre réponse @Tin Hinan  tin hinan ,, je veus un plat d'el Ma3quoda
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© TAMEDIT N-WAS ____________________ |
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12/10/2006, 12h17
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#2 |
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Messages: n/a
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Maâkouda
1 Kg de pommes de terre
10 oeufs 2 oignons 1 botte de persil sel, poivre 1 pincée de cannelle farine huile pour friture Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Épluchez et écrasez les à l'aide d'une fourchette, puis ajoutez les épices, les oignons finement hachés et le persil ciselé. Salez, poivrez. Ajoutes les œufs un à un et malaxez bien le tout pour obtenir une pâte compacte. Mouillez vos doigts et formez des petites galettes que vous roulez dans la farine. Faites chauffer l'huile de friture et quand elle est bien chaude, plongez-y vos maaqoudates qui doivent ressortir dorés des deux côtés. |
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12/10/2006, 12h18
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#3 |
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Sen Sib
Date d'inscription: octobre 2005
Localisation: terre
Messages: 8 231
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mais tu m'avais pas donné de fourchette Tinhinane !!!!!
je rigole biensur merci beaucoup Tinhinan
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12/10/2006, 12h21
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#4 |
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Messages: n/a
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tu peux le faire avec tes doigts
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12/10/2006, 12h32
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#5 |
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FA. veteran
Date d'inscription: mai 2006
Messages: 2 594
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coucou, sensib je connais la meme recette mais avec les courgettes à la place de la pomme de terre mais beaucoup moins d oeuf
10 oeuf tu es sur tin ? à mon avis tu devrais commencer avec un point en quantité pour la première fois bon appétit |
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12/10/2006, 13h17
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#6 |
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FA. veteran
Date d'inscription: mai 2005
Localisation: a fond dans ma thèse
Messages: 3 084
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la maakouda que je connais se fait à base d'oeufs; persil, oignons et farine
tout mélanger et faire frire je crois qu'avec les pommes de terre ca devient des croquettes ça me motive àa en faire pour demain
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" Le savoir que l'on ne complète pas chaque jour diminue tous les jours. " Proverbe Chinois |
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12/10/2006, 15h09
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#7 |
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Sen Sib
Date d'inscription: octobre 2005
Localisation: terre
Messages: 8 231
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nanouchka
j jamais vu cette ma3kouda moi je connais la ma3kouda à base de pomme de terre excatement comme celle de Tinhinan sinon tu confond peut etre avec de la dolema , non ? Zlabia ravi de te rencontrer ,, ça fait longtemps quand meme
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© TAMEDIT N-WAS ____________________ |
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12/10/2006, 17h47
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#8 |
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FA. legend
Date d'inscription: août 2004
Localisation: in hostel
Messages: 5 751
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3 oeufs sont largement suffisant.
10 oeufs faudra vérifier son taux de cholestérol. Pour la farine c'est 100 g, la dose exacte en cuisine, c'est important.
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Ne jamais faire de petits pas quand on peut faire de grandes enjambées |
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12/10/2006, 17h51
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#9 |
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FA. friend
Date d'inscription: août 2006
Localisation: Oran
Messages: 385
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moi je met que deux oeufs , tu peux ajouter du fromage c trop bon
bon ap sensib |
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Mode linéaire
