Chachlik à la russe

[tindouf]

INGRÉDIENTS : 4 PERS.
600 g de viande d'agneau coupée en cubes
2 poivrons coupés en cubes
2 oignons coupés en rondelles
herbes diverses (de provence)
2 bouteilles de vin rouge (madiran)
feuilles de laurier
sel, poivre
PRÉPARATION :
Préparation
30 min
Cuisson
15 min

1.
Dans un saladier, mettez la viande d'agneau coupée en cubes, les poivrons coupés en cubes, les rondelles d'oignons, les épices (sel, poivre, herbes, laurier) et recouvrez le tout de vin rouge.

2.
Recouvrez d'un film plastique et laissez le tout macérer 48 heures au frigidaire.


3.
Faites vos brochettes en alternant successivement viande, oignon et poivron.

4.
Faites cuire vos brochettes au gril.

5.
A manger accompagné d'une salade verte.

[hben]

2 poivrons coupés en cubes

Faut, en plus d'être cuisinier, être magicien!