Comment faites vous les sauces(marga, dwez)

Chun Li · 16/05/2007, 18h41

Bonjour

Comment cuisinez vous les sauces qu'on mange avec du pain.Marga en algerien et dwez en marocain.
Avez vous un ingrédient secret?
Je les aime un peu épicées, avec des herbes et épaisses.Avec des olives c'est tres bon!Parcontre avez vous des recettes de sauces pour les vegetariens svp.

Merci

16/05/2007, 21h12

Cahque recepte a son merqua/dwez, elle prend le gout des ingredeints utilisé !

a la base il est faite de oignon ou piment, persil et les epices cela vient aussi les tomates (sauf pour les poules et autres vinades blanches) !

PS: au Maroc on dit les deux dwez et merka!! au sud on dit aussi lebloul

Chun Li · 16/05/2007, 21h13

Donne moi une recette stp Tizi.

avec beaucoup d'huile d'olives!!

Tamedit n-was · 16/05/2007, 21h16

nous on dit marqa et djewaz

pour marqa c 'est de l'eau + tomate concentré + des épices + harissa + ail + des légumes
30 mn

djewaz
il y a tinhinan pour ça

16/05/2007, 21h39

oui chosis une recette selon ton gout de celle de Tin Hinan ! elle a doné plusieurs bon recette !

le dwez n' est pas une sauce qu' on peut preparer a part ! c' est le jus de tout les ingredients !

pepiniere · 27/05/2007, 14h52

el marga? en général t es obligé de faire unbon morceau de viande afin que le gout de la viande se resent ds ta sauce

ce que tu peux faire c faire nomale comme si tallai faire un tadjine mais sans viande

faire une sauce rouge dc el marga se fait pas chez moi

comme sa

youpii · 30/05/2007, 16h10

dwaz= jardiniere donc melange de legumes et d'idés
en fait le premier temps c'est *etkelya* est le plus important a travers lui on determinera si ton repas sera bon ou a jetter
meme les tomates fraiches sont utiles aussi

apres c'est facile

16/05/2007, 18h41	#1
Chun Li FA. veteran Date d'inscription: décembre 2006 Localisation: Omicron Persei 8 Messages: 4 851	Comment faites vous les sauces(marga, dwez) Bonjour Comment cuisinez vous les sauces qu'on mange avec du pain.Marga en algerien et dwez en marocain. Avez vous un ingrédient secret? Je les aime un peu épicées, avec des herbes et épaisses.Avec des olives c'est tres bon!Parcontre avez vous des recettes de sauces pour les vegetariens svp. Merci __________________ "euh..hum hum...bon j'y vais: youuuuyouyouyouyouyouyouyouuuuiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiii"

16/05/2007, 21h13	#3
Chun Li FA. veteran Date d'inscription: décembre 2006 Localisation: Omicron Persei 8 Messages: 4 851	Donne moi une recette stp Tizi. avec beaucoup d'huile d'olives!! __________________ "euh..hum hum...bon j'y vais: youuuuyouyouyouyouyouyouyouuuuiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiii"

16/05/2007, 21h16	#4
Tamedit n-was Sen Sib Date d'inscription: octobre 2005 Localisation: terre Messages: 8 230	nous on dit marqa et djewaz pour marqa c 'est de l'eau + tomate concentré + des épices + harissa + ail + des légumes 30 mn djewaz il y a tinhinan pour ça __________________ © TAMEDIT N-WAS ____________________

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16/05/2007, 21h12	#2
Tizinissa Messages: n/a	Cahque recepte a son merqua/dwez, elle prend le gout des ingredeints utilisé ! a la base il est faite de oignon ou piment, persil et les epices cela vient aussi les tomates (sauf pour les poules et autres vinades blanches) ! PS: au Maroc on dit les deux dwez et merka!! au sud on dit aussi lebloul

16/05/2007, 21h39	#5
Tizinissa Messages: n/a	oui chosis une recette selon ton gout de celle de Tin Hinan ! elle a doné plusieurs bon recette ! le dwez n' est pas une sauce qu' on peut preparer a part ! c' est le jus de tout les ingredients !

27/05/2007, 14h52	#6
pepiniere FA. friend Date d'inscription: janvier 2007 Messages: 237	el marga? en général t es obligé de faire unbon morceau de viande afin que le gout de la viande se resent ds ta sauce ce que tu peux faire c faire nomale comme si tallai faire un tadjine mais sans viande faire une sauce rouge dc el marga se fait pas chez moi comme sa

30/05/2007, 16h10	#7
youpii FA. visitor Date d'inscription: avril 2007 Localisation: sur une lune Messages: 65	dwaz= jardiniere donc melange de legumes et d'idés en fait le premier temps c'est etkelya est le plus important a travers lui on determinera si ton repas sera bon ou a jetter meme les tomates fraiches sont utiles aussi apres c'est facile