Melaoui ou msamane (crêpes )

[katiaret]

bonjour fadwasoussya

il y a aussi du beurre
la methode de plie est differente que le mssemen
tu forme des boules
et ensuite tu enroule la pate pour quelle resemble a un long serpent
et tu enduis de beurre et tu la rassemble petit à petit avec tes doigts
c 'est tout un travail et tu étales a ce qu'elle soit ronde
et tu l' a fait cuire sur une poele

oui ces la mème recette qu en algerie

[fadwasoussya]

katiaret

super
j'espère avoire l'occasion de gouter le melaoui algérien
inchallah

[Chouan]

En ce moment, je fais plutôt des gaufres, j'en ai un peu assez des crêpes.

[katiaret]

salu

inchallah avec un grand plaisir bienvenu chez toi fadwasoussya

[fadwasoussya]

salut

Katiaret
C' est sympa de ta part
merci pour ce chaleureux accueil

[Megane]

Bonjour Fadwa

le meloui
il y a aussi du beurre
la methode de plie est differente que le mssemen
tu forme des boules
et ensuite tu enroule la pate pour quelle resemble a un long serpent
et tu enduis de beurre et tu la rassemble petit à petit avec tes doigts
c 'est tout un travail et tu étales a ce qu'elle soit ronde
et tu l' a fait cuire sur une poele

En effet j'ai vu une dame faire cs au Maroc, elle faisait des espèces d'escargots qu'elle applatissait ensuite, je n'avais jamais vu ca chez nous.
Donc si j'ai bien compris, ca c'est le Meloui.
Et ce que nous appelons Msemen c'est Mlaoui?

juste une petite précision spécialiste du meloui au Maroc les DOUKKALIATE
je l' est apprise grace à eux

C'est qui doukaliate?

Ca fait beaucoup de questions

[fadwasoussya]

bonjour Megane
il n' a que le nom qui change et la facon de plier la patte
tous les deux sont bon
mssemen et meloui

les Doukkaliate ce sont les habitante d'une région au Maroc qu' on surnomme la région DOUKKALA la chaouia
je peux te dire Mégane qu'elle font de ce MELOUI une de leurs spécialité
un régal
elle sont les meilleures de tous le pays
je le confime et pourtant je suis soussya

[Penthy]

Bonjour

le meloui
il y a aussi du beurre
la methode de plie est differente que le mssemen
tu forme des boules
et ensuite tu enroule la pate pour quelle resemble a un long serpent
et tu enduis de beurre et tu la rassemble petit à petit avec tes doigts
c 'est tout un travail et tu étales a ce qu'elle soit ronde
et tu l' a fait cuire sur une poele

On fait les deux a l ouest on les appele meloui aussi, msemen pour nous c est frit a l huile.

[fadwasoussya]

bonjour penthy

donc le meloui et le msamen se resemblent beaucoup
qui soit Algérien et Marocain

[Penthy]

Bonjour Fadwa.

C est vrai, c est la meme chose, mais moi je prefere toujours celui preparé par les autres, meme si les autres aiment le mien

[fadwasoussya]

penthy

je suis d' accord avec toi
je le péfère avec un bon thé à la menthe pas toi

[Penthy]

Ahhh ouii zidilou chwiya chiba mada bik ^^

[fadwasoussya]

penthy

ahhhhhhhhhhh et oui

[absent]

je préfère de loin le msemen

[fadwasoussya]

je préfere de loin le meloui