Mousse aux clémentines

[Nadifleur]

Avec plaisir KTR!!! tous ce transforme comme transformer!!

[katiaret]

merci nadifleur

super recette nadifleur pour la clémentines je préferre frais son acide

dans l'art de la cuisine ne rien a jeter pour mieux consommer rien ne se perd car tous se transforme

[Nadifleur]

Ingrédients (4 Personnes) :

4 clémentines
1 orange
5 cc de sucre
4 blancs d'oeufs
400g de fromage blanc à 0% de MG
2 cc de gingembre
1 zeste de citron vert
feuilles de menthe


Préparation de la recette :

Pelez les clémentines en enlevant les peaux blanches.

Enlevez les quartiers et disposez-les dans un bol.

Prélevez le zeste de l'orange et son jus ainsi que le citron vert.

Mélangez le tout au sucre.

Ajoutez le gingembre râpé.

Versez le tout dans une casserole et portez à ébullition et laissez réduire pendant 5 minutes.

Arrosez les clémentines de ce sirop et laissez au frigo pendant 1 heure.
Montez les blancs d'oeufs en neige.

Battez le fromage blanc.

Incorporez les blancs d'oeufs en neige, le fromage blanc à l'orange et réservez 1 heure au frigo.

Dans l'assiette, réunissez les 2 préparations la mousse de fromage blanc puis les clémentines.

Nappez de sirop d'orange, citron vert, gingembre chaud.

Décorez avec quelques feuilles de menthe.



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