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Vendredi 9'h30... Et le vendredi chez moi c'est pas raviolis et ni couscous mais j'ai la une idée idéal à servir avec une bonne salade pour un repas équilibré et léger avant de descendre dans la rue.
Aller je me lance... [/COLOR]
Ingrédients pour 4 personnes :
220 g de riz pour risotto
250 g de saumon frais
1 poireau
100 g de champignons de kabylie
1 gousse d’ail
1/2 verre de vin blanc (facultatif pour les pratiquants musulmans). Mais le poisson sans le cuisiner au vin blanc... C'est comme les frites sans huile.
650 g de bouillon de légumes '' dégraissé'' 2020 est la régime et ambition de mangé moins gras...
1 cuillère à soupe d’huile d'olive de kabylie
50 g de boursin ail et fines herbes léger
sel, poivre
Préparation :
coupez en cubes le saumon après décongélation. Jamais trouvé du saumon frais à Alger.
Dans une poêle chauffez 1/2 cuillère soupe d’huile d'olive (de kabylie.... Pour l'huile la provenance est très importante) puis faites dorer les morceaux de saumon avec l’ail épluché pendant 3 à 4 minutes, salez et poivrez.
Epluchez le poireau puis hachez-le.
Dans une cocotte chauffez le reste d’huile d’olive de kabylie.... puis faites revenir le poireau pendant 3 minutes.
Ajoutez le riz puis laissez suer 2 minutes.
Ajoutez le vin blanc puis laissez évaporer (oui je sais qu'il y'a plus d'alcool après) ... Mais vous pouvez vous rattraper en buvant un petit verre ou deux durant la cuisson du plat .
Versez une louche de bouillon chaud et laissez cuire.
Dés que le riz absorbe le liquide, ajoutez le saumon et versez une louche de bouillon, répétez l’opération jusqu’à épuisement du bouillon.
A la fin de cuisson ajoutez le bousin (pour ma part j'ai un ami français qui me ramène mes courses de France chaque lundi ...) mais le bousin peut-être remplacé par du fromage frais maison avec de l'ail et fines herbes , le sel et le poivre puis remuez.
Servez ensuite votre risotto avec une bonne salade pour un repas léger.
Cest un excellent plat léger qui permet de courir plus vite que les policiers cette après-midi. Au cas ou... Et de ce maintenir en forme.
Bonne année 2020 au menbres et visiteurs de FA. (ainsi qu'à celui qui a une sorte de gomme ou si sceaux... Qui fait disparaître mes posts de temps en temps) 🙄
Aller je me lance... [/COLOR]
Ingrédients pour 4 personnes :
220 g de riz pour risotto
250 g de saumon frais
1 poireau
100 g de champignons de kabylie
1 gousse d’ail
1/2 verre de vin blanc (facultatif pour les pratiquants musulmans). Mais le poisson sans le cuisiner au vin blanc... C'est comme les frites sans huile.
650 g de bouillon de légumes '' dégraissé'' 2020 est la régime et ambition de mangé moins gras...
1 cuillère à soupe d’huile d'olive de kabylie
50 g de boursin ail et fines herbes léger
sel, poivre
Préparation :
coupez en cubes le saumon après décongélation. Jamais trouvé du saumon frais à Alger.
Dans une poêle chauffez 1/2 cuillère soupe d’huile d'olive (de kabylie.... Pour l'huile la provenance est très importante) puis faites dorer les morceaux de saumon avec l’ail épluché pendant 3 à 4 minutes, salez et poivrez.
Epluchez le poireau puis hachez-le.
Dans une cocotte chauffez le reste d’huile d’olive de kabylie.... puis faites revenir le poireau pendant 3 minutes.
Ajoutez le riz puis laissez suer 2 minutes.
Ajoutez le vin blanc puis laissez évaporer (oui je sais qu'il y'a plus d'alcool après) ... Mais vous pouvez vous rattraper en buvant un petit verre ou deux durant la cuisson du plat .
Versez une louche de bouillon chaud et laissez cuire.
Dés que le riz absorbe le liquide, ajoutez le saumon et versez une louche de bouillon, répétez l’opération jusqu’à épuisement du bouillon.
A la fin de cuisson ajoutez le bousin (pour ma part j'ai un ami français qui me ramène mes courses de France chaque lundi ...) mais le bousin peut-être remplacé par du fromage frais maison avec de l'ail et fines herbes , le sel et le poivre puis remuez.
Servez ensuite votre risotto avec une bonne salade pour un repas léger.
Cest un excellent plat léger qui permet de courir plus vite que les policiers cette après-midi. Au cas ou... Et de ce maintenir en forme.
Bonne année 2020 au menbres et visiteurs de FA. (ainsi qu'à celui qui a une sorte de gomme ou si sceaux... Qui fait disparaître mes posts de temps en temps) 🙄