Votre Repas du Jour

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J'vais manger Japonais

j'ai grave envie de Sushi

Bon Appétit à vous
mon estomac commence à crier famine

[ahmed67]

aujourd'hui repas dans un restau brésilien , toute sorte de viande bœuf veau agneau ,poulet poissons , et même ananas grille servie a volonté , les serveurs passent et repassent avec leurs viande en brochette jusqu'à que tu tu dit stop ,un concept que je ne connaissait pas le pain a l'ail et la pomme de terre en robe de chambre complète le menu ,j'ai pas aimer la salade

[Chouan]

Pois chiches à la catalane.

POIS CHICHES A LA CATALANE
Ingrédients :
Pois chiches 600 g
Oignon 1
Clous de girofle 4
Carottes 3
Poivrons verts et rouges 4
Petit salé {lard) 250 g
Chorizos 3
Oignons hachés 150 g
Gousses d'ail 2
Tomates hachées 1200 g
Beurre Q.s.
Sel/poivre Q.s.
Procédé :
Tremper les pois chiches dans une eau pure (non calcaire) pendant 6 heures environ.
Cuisson
Mettre les pois chiches dans un récipient, mouiller avec de l'eau froide; amener progressivement à ébullition et écumer.
Ajouter alors l'oignon clouté de clous de girofles, carottes, petits poivrons évidés et partagés.
Mettre également le morceau de lard.
Cuire à faible ébullition pendant 2 à 3 heures.
A mi-cuisson, ajouter les chorizos.
Procédé
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons hachés, les gousses d'ail écrasées puis mettre la tomate hachée et cuire lentement.
Ajouter dans cette préparation les chorizos et le petit salé que l'on a retirés de la cuisson des pois chiches et qui sont pratiquement cuits.
Les couper en tranches ou en lardons et les mettre avec la préparation à la tomate.
Quand les pois chiches sont cuits, les égoutter et les déposer dans la sauteuse sur la préparation.
Si nécessaire, ajouter un peu de jus de cuisson.
Assaisonner et laisser sur le coin du feu.
Servir.
A savoir
Si l'eau est calcaire, il est recommandé de mettre une pincée de bicarbonate de soude pour faciliter la cuisson des pois chiches.

[Perchée]

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J'aime pas les sushis

Mieux ta côte de veau

Nous
C'est barbeuc
Chaque jour presque
J'ai l'air d'une saucisse

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Ravie de te recroiser Perchée

c'est bon les Sushis



Today Sandwich crudités ,pas trop la dalle

[Chouan]

Saucisses aux choux.

[Perchée]

Envie de KFC
Allez j'y vais

[Chouan]

Steak H et pommes de terre sautées.

[Perchée]

J'vais manger chez Chouan
Surtout
S'il finit avec Magnum chocolat blanc

[Chouan]

J'vais manger chez Chouan
Surtout
S'il finit avec Magnum chocolat blanc

Je n'ai pas de crèmes glacées à la maison, j'en fait avec ma sorbetière!

[Chouan]

POISSON!!! Lieu noir et pommes de terre rôties!
Yaourt Grec.

[Perchée]

POISSON!!! Lieu noir et pommes de terre rôties!
Yaourt Grec.

J'peux savoir la # entre pdt rôties et pdt sautées?

[Chouan]

J'peux savoir la # entre pdt rôties et pdt sautées?

Les rôties sont rissolées et ensuite cuisson lente à l'étouffée ce qui donne des PdT très fondantes
Les PdT sautées sont croustillantes!

Ma méthode pour les PdT rôties:
Couper en Quatre ou huit selon la taille (pommes de qualité "à rissoler")
Mettre dans l'eau froide et porter à ébullition
Egoutter
Dans une cocote en fonte, beurre te huile à 180°, faire dorer les PdT, les couvrir et régler la plaque au mini.
Laisser mijoter une heure.
Saler et servir chaud.

[Perchée]

Thanks Chouan

[tindouf]

Couscous bouzellouf