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Mallow, Wellah je suis d'un calme olympien, mais kane lazem nqoum biba3d attawdi7at el3ilmiya wa ettiqaniya oeilfermé
Et ta Garantita alors ? ça sera pour ce siècle wella pour le siècle prochain ?
Wella raki khayfa men la critique ?
Nessy, Je n'ai jamais goûté la Socca.
Le point en commun avec la Garantita c'est plus les ingrédients ... et un peu la préparation ...
La différence majeure c'est la consistance : dure et sèche pour la Socca, et molle voir fondante pour la Garantita.
Mallow,
El bareh qoultilna demain ...
El youm qoultilna la semaine prochaine ...
Ya dra wech tqoulilna ghedwa ? ...
La socca.....excellent...comme une crêpe bien chaud avec un peu de sel et tu manges avec les doigts... j’adore très simple a faire comme des crêpes mais plus fins....en Provence tu as aussi le Panis...pavés frits dans l’huile...
Explo: ta garantita me semble un peu cuite, ou bien je dirai seche en surface:
Elissar: là je retouve ma garantita, un peu liquide en surface.
mais la meilleur pour moi c'est celle de Madame Ferra. J'étais au lycee el idrissi, de temps en temps, un peu souvent, un bon sandwich: un demi pain fourré de garantita et une espece de sauce piquante. pas cher et ca bourre. Ah les 16 18 ans.
Il y une sorte de socca, la Farinata, plus proche de notre garantita, je l'ai mangé en italie, mais elle est plus mince que notre garantita et plus seche aussi.
Nadou c'est lourd mais je la mange avec peu de pain et c'est riche en protéines avec la farine de pois chiche, et en plus sans gluten pour ceux qui font attention
Sugar, Awah la garantita c'est pour les pauvres m'saken, machi te3 la tchichi ... Nti lazem takouli ghir le cheese-cake, le carrot-cake ... etc oeilfermé
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