plats des régions

[syrine]

salam

chez nous le chekhchoukha on l'appelle le trid un truc comme ça
moi j'aime bien les crêpes arabe a trou on l'appelle le ringo
j'aime bien aussi le berkoukes, et un plats bien de chez nous c'est boukbouka

[amelle]

Syrine le Trid c'est encore autre chose, ce n'est pas une Chakhchouka mais n'empêche que c'est bon aussi

[syrine]

salam

Amelle le Chakhchouka c'est bien des feuilles trés trés fine comme les feuilles de msemmen avec une sauce?

[NAS75]

comment vous expliquer ceux que je mange tout le temps cette Chakhchouka
je suis trop nul en cuisien

[amelle]

Amelle le Chakhchouka c'est bien des feuilles trés trés fine comme les feuilles de msemmen avec une sauce?

Exactement Syrine alors que la trida c'est des petit morceau de pate qui ne ressemble pas a du mesmen a quoi on ajoute une sauce blanche en générale et non pas rouge comme la tchakhchoukha en plus la sauce (merka) est différente même si il se peut que les deux soient rouge

[Manoucha]

salam

Vous me donnez faim yawww.

Boulo, à la rue tanger kayen le roi de la loubia.

Trida est faite de pâte et coupé en carré qui laisse secher, puis ifawrouha avec une sauce rouge.

kayen aussi tlitli waoww c bon, avec du poulet et des oeufs durs, mais il faudra une heure de marche pour degérer.

[amarimaa]

chez nous en dessous de biskra y a la mekhtouma (ou mahjouba), la chekhchoukha, le 'aich (blanc ou raouge), la tchicha, la marga baidha, la seffa, le boumehres, et j'en passe et des meilleurs

[nini13k]

rlingo c est les crepe mille trou je pennse pas que ce soit des crepes kabylehttp://www.khaoula.com/cuisine/pain/DSC03224.jpg
sfenj ca ressemble a des donuts quand on fait du pain on garde un peu de pate pour les faire http://www.aufeminin.com/imworld/alb..._H215953_L.jpg
m'semmen
mharcha nature ou garni "tomate poivron oignon viande sechee"
la hrira la chorba

Chakchouka c est des poivron tomate oignon "piment " sel poivre paprika que lon fait cuire ds une poele
et que l on mange en entre avec du pain
http://www.khaoula.com/images/chakchouka/DSC01602.jpg voila une photo
L'ham lahlou
il y a plein de resto a marseille ou tu peux en manger et mm a paris

bien sur y a le fameux the a la menthe


qui pourait me donner sa recette de titli svp pas un truc recopier sur internet merci

[amarimaa]

les langues d'oiseau avec les pois chiche?

[LatiRumel]

Salaaam,

cher ami Riquetoi

cherchoura cest un plat constantinois qui est vrement tres delicieux .
il ya de genre de cherchoura .
avec la galette en petit morceau ou bien avec des Crepe algerien( chouat)
pou la sauce est la preparation c'est presque la meme pour le couscous.
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Pour schekschouka ca c'est autrement.
C'est un melonge de Tomate + beaucoup des Oignon+Oeuf ..........etc

SALAAAMMMMMMMMMMMM
hilf dir selbst sonst hift dir keiner

[Apophys]

ifelfel sezith ouzemour (aghroum outajine oblige)
sekssou soughelmi
a3esbane !! (important pour mon équilibre intérieur)
sekssou oubissar
Loubia
Thim9etteft (m'katfa ou trida dans d'autres régions)
berkoukess sezith ouzemour
Bouzellouf (aptitude au meurtre si je sens son odeur sans en manger)

les plats sités plus haut bercent mon appetit, flâtent mon palais et ce depuis ma naissance.

Chekhchoukht lebssakra et chekhchoukht eddfer
Rechta
Leftir
M'hadjeb
chtitha (lhem ou djadj)
H'riret mrarka (Marocains)
H'rira 9arssa (Oh god ....)
3inin espeniol (les yeux des espagnols) alors ce plat c'est tout une histoire et surtout toute une recette, des oeufs pochés dans de la viande hachée et coupés en deux, qui donnent l'apparence d'oeil maquillé qui rappellent les danseuses espagnoles. Le plat est servi avec des pommes dauphines et sauce rouge bien épicée et bien épaisse ... c'est excellent.


que dieu bénisse ma mère et mes soeurs par transitivité ! car j'ai mangé je ne sais combien de plats mis à part ceux que je viens de siter ! ... et plus encore

ya yemat yamaha si celle que je vais prendre aura les bras cassés ! je ferai comme Fellag a dit : "ch'ti ripidi ch'ti ripidi ch'ti ripidi .. 3 fois ! "

[Apophys]

Biensur que je ferai la cuisine à ma femme .. 1 fois par an, le jour de son anniversaire, si toutefois y'a pas de restaurant proche
Voyons ... on aime sa femme, on en a pas peur, la peur est un sentiment qui ne doit en aucun cas figurer dans un couple et cela dans les deux sens !

el mouhim ... ch'ti ripidi ch'ti rpidi ch'ti ripidi ! ... 3 fois
aaaattassiou aux bras cassés !

J'adore manger, j'aime la bonne nourriture, les bonnes tables bien garnies, et bien remplies, ... c'est un moment de relaxation plus qu'un besoin physiologique.

[absente]

Voyons ... on aime sa femme, on en a pas peur, la peur est un sentiment qui ne doit en aucun cas figurer dans un couple et cela dans les deux sens !

bien dit

[Océane]

Et de ma ville bien-aimée, Alger ...

La chriba bitta ... vulgairement appelée "chorba beïda" ... soupe "blanche"
Le ta'am bel ma z'har wel kerfa ... Couscous au poulet, sauce blanche
La Rechta ... Nouilles au poulet, sauce blanche
... et la k'hiwa bel ma zhar wal samsa wal m'hencha que l'on prend fi waste adar, wal yasmine ou Fadila Dziriya etghani ... et ... et... et ...

Comme vous l'avez remarqué, tout se mange "blanc" ... parce que "qalbna byad" On l'appelle bien Alger la Blanche, non !

[samsara]

charchoura

je crois qu'on a pas repondu a ta question a svoir qu'est ce que charchoura
C'est une specialité constantinoise faite je c'est pas si tu connais mais a mon avis si, donc avec du "kassra" pas cuit jusqu'au bout, coupé, a la main en espece de petit carré ensuite la recette et le meme que pour le couscous tu laisse seché un peu tu fouar sauce avec legume et viande et tu sers le tout!
moi ce que je prefere c'est trida a la sauce blanche et r'fisss!
bon app' a tous!!