Carpe frite

[Rhummel]

Recette très appréciée par les p'tits et les grands...et surtout easy.

INGRÉDIENTS pour 4 personnes.

1 kg de filet de carpe
200 g de farine
2 oeufs entiers
2 c. à soupe d'huile de tournesol
un bain de friture
1 c. à café de sel

PRÉPARATION :

10 minCuisson
5 minRepos
15 min
1.
Mélangez la farine et le sel dans un saladier.
2.
Creusez un puits au centre et ajoutez-y les oeufs entiers, l'huile de tournesol
. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
3.
Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes à température ambiante.
4.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse.
5.
Trempez les filets de carpe dans la pâte et plongez-les délicatement dans la friture. Laissez-les dorer 5 minutes.
6.
Quand les filets de carpe sont bien dorés, retirez-les de la friteuse, à l'aide d'une spatule, et égouttez-les sur du papier absorbant déposé dans une assiette.
7.
Dégustez de suite les filets de carpe frits accompagnés de sauce mayonnaise ou d'une autre sauce faite maison.
8.
Accompagnez avec des frites ou des pommes de terre rissolées.

[Chouan]

Je trouve que la carpe sent la vase, je la fais dégorger avant de la préparer et malgré ça il y a toujours cette odeur de vase!

[Rhummel]

C est un des inconvénients des poissons d'eau douce et plus particulièrement de la carpe qui aime remuer la vase.
Pour s'en débarrasser ,rien de mieux que de les laisser tremper environ une heure dans un bain d’eau vinaigrée ...

[Mallow]

Coucou Rhummel

Une photo p'etre pour voir le résultat

[Rhummel]

Cc Mallow
Voici la bête ,ou ce qu il en reste une fois travaillée.
Elle a des ressemblances avec une j'rana

[Mallow]

Mdrrr, pourquoi t'as parlé de j'rana! ça donne plus envie là

Khlass manaklouch!

[Rhummel]

Je faisais référence a la morphologie uniquement car question goût,il n'y a aucun ressemblance.


Me dit pas que tu ne l'as pas remarqué ?

[Mallow]

Si ! Mais si t'avais pas parlé je l'aurais pas remarqué !

[Rhummel]

Yo yo

[Space]

Bonjour , Rhummel , Mallow

ça ressemble à des cuisses de grenouilles ton plat ,et bien musclées

[Rhummel]

Bonjour Space

Effectivement,il ya une légère similitude mais pour ma part,je les trouves flasques ces cuisses...
Les as tu déjà goûté ?

[Space]

Re- Rhummel

Les as tu déjà goûté ?

les cuisses de grenouilles!
Non, pas encore le courage de mettre mon nez dedans
il faut avoir l'estomac bien accrocher

[Rhummel]

Non la carpe ...

Sinon une fois les grenouilles mélangées a la sauce,on ne discerne plus grand chose .

[Space]

franchement je sais pas si j'ai déjà goutée à la carpe ou pas

les poissons ils ont pratiquement tous le même goût, et je ne demande pas tjrs c'est quoi quand ils se ressemblent tous

[Rhummel]

Tu n'es pas difficile toi ...
Sinon il ya une différence de goût ne serait ce déjà l'iode.