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Nomade des mers: réfrigérer les aliments sans électricité grâce au “zeer pot”, le frigo du désert

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  • Nomade des mers: réfrigérer les aliments sans électricité grâce au “zeer pot”, le frigo du désert

    Pour sa première escale, l’expédition Nomade des mers explore le Maroc à la recherche de solutions simples et efficaces pour tirer le maximum du soleil, de l’eau et de la chaleur. Comme nous vous le racontions fin février, ce catamaran est parti de Bretagne avec à son bord 3 personnes vivant en quasi-autonomie, pour un tour du monde à la découverte des low-techs. Soit des technologies utilisant des moyens basiques et accessibles à tous pour répondre aux besoins essentiels.

    Un exemple ? Le “zeer pot”, utilisé dans les régions désertiques pour rafraîchir les aliments sous le soleil le plus féroce. Dans ces conditions, en l’absence d’électricité, difficile de conserver des tomates fraîches plus de deux jours. Sauf à l’aide de ce “frigo du désert”.

    A l’intérieur du zeer pot, la température baisse de 5 °C

    Il s’agit tout simplement d’un pot en terre cuite logé dans un pot plus grand, et séparé de celui-ci par une couche de sable d’une épaisseur de 4 centimètres. En mouillant ce sable, la température dans le pot interne diminue à mesure que l’eau s’évapore, et ce d’autant plus que l’air ambiant est sec.

    Résultat : le différentiel de température peut atteindre jusqu’à 5 °C ! Ainsi les tomates et autres légumes placés dans le zeer pot peuvent se conserver plus longtemps, pourvu de mouiller le sable environ deux fois par jour.

    Idéal pour conserver les produits cultivés sur le bateau

    Une application concrète du système est visible dans vidéo qui suit (prélude à la série “Cap sur l’innovation” qui sera diffusée sur Arte en 2017) : l’équipage de Nomade des mers a installé un zeer pot dans la cuisine du bateau afin de conserver les produits de la ferme hydroponique recouvrant le pont du bateau. Ces légumes (tomates, salades) s’accompagnent des vers de farine et des œufs également produits à bord du bateau ainsi que de riz pour constituer les repas quotidiens de Corentin, Elaine et Pierre-Alain.

    A l’avenir, le frigo du désert pourrait gagner de plus en plus de foyers dépourvus d’électricité, au Maroc ou ailleurs en Afrique, grâce à l’entreprise de poterie Go Energyless, basée à Marrakech, qui en fabrique deux modèles

    Pendant ce temps, la communauté d’inventeurs du Low-Tech Lab n’est pas en reste. Ils explorent des manières de perfectionner le frigo du désert, ainsi que d’autres pistes, comme les frigos solaires.

    Cette recherche présente un intérêt pour les pays européens également, sachant que les réfrigérateurs électriques consomment énormément d’énergie. Ils sont si peu efficaces que la réfrigération représente près d’un tiers de la consommation électrique des foyers français !





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