tradition culinaire ??!!

[abs ente]

Voila lors d'une viste à moi à tizi ouzou à Ath yenni plus precisement !!j'ai remarqué qu'ils avaient une tradition culinaire labas qui est :
alors à midi ils preparent un repas quelconque ..(rien de particulier )mais que durant toute l'année (mis à part durant le ramadhan) le soir au dinner qu'ils soient riche ou pauvres presue tout les gens se nourissent de cousous et de legumes( cuits à la vapeur )!!! à l'huile d'olive bien evidement.. ils rajoutent selon leurs moyens ( oeuf cuit dure , steack, escaloppe..etc )

alors depuis quelque temps j'essaie ça et franchement, on se sent trop bien aprés pas de troubles digestifs, pas de prise de poid,....etc


et vous ça vous direz de manger ça chaque soir

[amoula]

salut Mona

le couscous que tu décris s'apelle "AFOUROU" , c'est trop bon et c'est un repas complet mais manger ça toute l'année je ne pourrais pas j'ai horreur de la routine. Pas toi? il faut du changement en tout.
A

[abs ente]

salut l'algeroise

oui tout les jours c'est un peu exagéré !!mais bon c'est un delice quand méme

[absente]

Bonjour

Je suis du sud et là bas aussi presque tous les soirs on fait du couscous avec des carottes, tomates, herbes, ails, oignons et un peu de gras de mouton et quand c'est cuit un filet d'huile d'olive. Ce plat, nous l'appelons Seiffa

[absente]

Bonjour
la tradition dont tu parles existait dans le temps à l'epoque ou était jeune, ils mangeaient du couscous tous les jours, après ils ont transformé ça en couscous tous les vendredi
franchement meme ça on a eu mare car la tu y vas le vendredi tu n'echape pas ou couscous enfin dans ma famille, mais depuis quelques années ça été suprimé, les jeunes ont fait la révolution et maintenant ça reste pour les réunion de famille, mariage et autres fetes
à la maison c'est selon l'envie

[abs ente]

slt lood
la c'est un cousous un peu special c'est sans sauce c'est un truc au legume à la vapeur

[abs ente]

slt lilia
oui je crois qu'au sud aussi il le font

[binale]

à Alger c'est le mesfouf ( avec des petits pois cuits à la vapeur ) mais c'est graisse .......le couscous avec du beurre pas à l'huile d'olive. je ne c pas si vous parlez de ça ......



...........en plus c mon 2éme jours de régime...............

[absente]

En plus c'est trop trop bon. Quand nous étions enfants, notre maman nous le faisait avec du gros grain de couscous. Elle formait une boulette à la main et le goût était encore meilleure.

[abs ente]

celui la n'est fait qu'a l'huile d'olive!!

lilia je parie que t'en a l'eau à la bouche

[absente]

nous aussi on a ça on appel ça thamekfoulth, je crois qu'a l'époque c'est ce qu'il faisaient aussi mais quand c'était vendredi couscous on varie entre scsou el merk the themkfoulte
j'ai oublié de dire pour thamekfouth on rajoutait de l'huile d'olive
mais sur tout nous on le mange avec ighi et les oeufs dur

ha autres choses dans notre coin le notre est rouge car on rajoute iffelfel a3abasse, une spécialité de chez nous et les légumes c'est selon la saison mais on le fait sur tous l'été
voila j'ai tous dit

[abs ente]

lood

thamekfoulth

voila c'est exactement ça !!!!!

[absente]

Monalisa: effectivement. Chez vous aussi, votre maman vous a fait des boulettes de couscous?

[absente]

loodemila

car on rajoute iffelfel a3abasse, une spécialité de chez nous et les légumes c'est selon la saison mais on le fait sur tous l'été

donc , t'es surement de la petite Kabylie .

[absente]

effectivement nedjma, je suis la petite, j'en déduit que toi aussi