Rfissa

[fadwasoussya]

Je voudrais
Faire partager aux Faists un plat salé
Très succulent
Fait de mssmen coupper
Avec sa farce au poulet et lentilles
Un délice
Mon plat préféré

[Nuit_Bleue]

Bonsoir fadwasoussya

Mangé avec les mains....miammmm
Je connais, déjà mangé ce plat....
Tu m'as donné envie d'en faire pour mon papa, il aime manger ,c'est vital pour lui , comme nous tous hein

Merci !!!!

[ghaza]

il est de quelle région ce plat

[Nuit_Bleue]

Bonsoir Ghaza

il est de quelle région ce plat

C'est un plat marocain j'ai mangé la bas...c'est tres bon !
Ils ont une excellente cuisine les marocains, aussi bonne que la notre
( désolée fadwasoussya )

[ghaza]

merci
il est à) à base de pattes

[LadyChoco]

Bonsoir Fadwa.

Tu ne peux pas me détailler la recette, je ne peux pas voir les vidéos, merci

[fadwasoussya]

Bonsoir Nuit Bleue

Bonjour pour mon papa, il aime manger ,c'est vital pour lui , comme nous tous hein

Merci
Tu connais Nuit Bleue
Je suis impressionné
Tu connais bien la cuisine Marocaine
Ton papa en raffolera de la Rfissa

Ils ont une excellente cuisine les marocains, aussi bonne que la notre
( désolée fadwasoussya )

Ahhh
Les recettes culinaire du Maghreb sont les meilleurs
A mes yeux sans oublier la cuisine Italienneoeilfermé

[fadwasoussya]

Bonsoir Ghaza

il est de quelle région ce plat

On le trouve au Maroc
Je pense que son origine
Vient de la région Chaouia au Maroc
Ness dial Doukkala, Hriz et Mzabiyan
Sont les spécialistes de Rfissa

[LIXUS]

Salam Fadwa,

La rfissa est le plat typique qu'on prépare à la femme qui vient d'accoucher pour lui redonner des forces.

J'adore uniquement si on ne met pas de halba (fenugrec) dedans.

PS : sur ta vidéo, Choumicha l'a préparée avec des msemmens travaillés façons filaments. Nous c'est la façon traditionnelle avec msemmens découpés en morceaux à la main.

[fadwasoussya]

Bonsoir Lady Choco

Bonsoir Fadwa.

Tu ne peux pas me détailler la recette, je ne peux pdifficile de oir les vidéos, merci

Je te donne ma recette[/QUOTE]
Donc pour ce plat
Il faut avoir du mssemen coupé
Je l'ai pris en photo


http://hpics.li/b791ae9
Mon mssemen que j'ai 'ai ramené du Maroc
L'astuce tu en prend trois mssmens et tu découpe avec un ciseaux
Le plus difficile de la recette
C'est la préparation des mssmens
Une vingtaine

Alors dans une cocotte
Tu met un poulet entier ou cuisses de poulet
Avec oignons haché, une gousse d'ail
Du persil coriandre sel, poivre, gingembre, safran
Paprika et de l'huile d'olive
Tu remue et tu met des lentilles
Que tu as nettoyer
à l'eau
Un bol environ
Tu remplis ta cocotte a moitié d'eau
Et tu ferme
Ensuite tu met une cuillère de Smen
Et tu rajoute un piment
N'oublie pas dans ta cocotte la sauce doit être au niveau moitié
Car Rfissa ça demande beaucoup de sauce
Ton poulet et cuit
Tu le met au four pour le doré
Dans un plat tu met tes mssemen couper
Et tu met tes cuisses de poulet au dessus
En rajoutant la sauce avec les lentilles
Et de pas oublier la cerise sur le gâteau
Le piment

Voila ma Rfissa
BSSAHTEK Lady Choco

[ghaza]

pour ladychoco
Rfissa à la viande

Nombre de personne(s) : 8 Pers
Temps de préparation : 2 h 00 min
Temps de cuisson : 1 h 30 min


Ingrédients de la recette
Ingredients :

msemens
2kg de viande d'agneau(collier ou gigot)
1 gros oignon hachée et 2 autres coupées en lamelles
1/2 verre d'huile de table
100g de lentilles
1/2 càc du ras hanout
1 càc du smen
1 bouquet de persil
1/2 càs de curcuma
safran
50g de fenugrec
sel,poivre

Préparation de la recette de rfissa à la viande
Préparation de rfissa à la viande :

Pour préparer la recette de rfissa à la viande :


Faire cuire le msemen selon la recette disponible sur le site.

Mettre la viande marinée dans les épices dans une cocotte sur feu doux et laisser revenir pendant 5mn. Ajouter le bouquet de persil, mouiller avec l'eau et laisser mijoter jusqu'à la demi cuisson , puis ajouter les lentilles et la fenugrec et oignons coupées en lamelles , laisser cuire .

Disposer le msemen couper en petit dés dans le gsaa et déposer par-dessus la viande arroser avec le bouillon et servir aussitôt .

[fadwasoussya]

Salam LIXUS

Salam Fadwa,

La rfissa est le plat typique qu'on prépare à la femme qui vient d'accoucher pour lui redonner des forces.

J'adore uniquement si on ne met pas de halba (fenugrec) dedans.

PS : sur ta vidéo, Choumicha l'a préparée avec des msemmens travaillés façons filaments. Nous c'est la façon traditionnelle avec msemmens découpés en morceaux à la main.

Tbarkallah 3lik a LIXUS
Tu es un livre ouvert
Sur la gastronomie Marocaines oeilfermé
Impressionnant
on le prepare pour les femmes
Qui ont accouché
Tay dirofih lmssakhen et chuiya Lhelba
J'aime pas trop lhelba
Mjehda bezaf yak LIXUS

Pour le reste
Tu as raison

[fadwasoussya]

Salam

Ghaza
C'est la même recette
La seule différence
La viande au lieu du poulet

[LadyChoco]

Bonjour

Merci Fadwa et Ghaza, j'ai hâte de l'essayer

[fadwasoussya]

Bonsoir Lady Choco

Merci Fadwa et Ghaza, j'ai hâte de l'essayer

Mais de rien ma chère Lady Choco
Bonne réussite
Et si tu as besoin de me poser la moindre question
Fadwa est là