Pain , Baguette rapide et facile

[Frieda]

Dedicace spéciale pour Acapulco

https://www.youtube.com/watch?v=lwq0U3Ri6I4

[sevcan]

C'est bien la première fois que je vois faire du pain sans qu'on le pétrisse manuellement ou à la machine.
Intéressant.

[Discus]

Testé plusieurs fois , et a chaque fois je n'ai que des gourdins a faire assommé un elephant ..

[sammy]

Hram a3lik a discus termi aca 3la rassou oeilfermé

Testé et le résultat est juste catastrophique a ne surtout pas essayer

Discus, je crois que c la farine qui pose problème , y en a du T16 ,T9...

[Discus]

Ahla sammy

Wa'Allah sais pas , j'ai essayé plusieurs variante dont le pain a la cocote , walou rien ..
Balak c'est au niveau du choix du four ...

[sevcan]

Pas si intéressant que ça alors ... :22:

[sabahe]

La farine n'est pas pareille

J'essayerais avec la moitié , 250 g , par curiosité
Je vous posterais la foto


Dommage Capo n'est pas la pour rire de moi

[Discus]

sammy @

Au contraire ana vertitou oeilfermé

sabahe @
si tu poste balak il sortira sa tete de son sou-marin
J'ai testé une fois le pain a la cocote , ca a donné une boule a mettre au pied d'un prisonnier ! :22:

[sabahe]

Discus

J'ai pas essayé celui de la cocotte
Ya aussi la matlou3 de la couscousiere , tu la mets à l'envers sur le feu
et tu poses ton pain dessous pour cuire

Après demain inchallah j'essayerai cette baguette , on verra si capo sortira de sa cachette

[sevcan]

J'ai fait une fois un pain à la cocotte au four, avec la technique du sans pétrissage, j'avoue avoir été bluffée.
J'ai obtenu une miche croustillante à l'extérieur, une mie alvéolée, exactement comme les pains qui se vendent en boulangerie.

Le seul défaut de cette technique, c'est la conservation. C'est un pain qui se mange de suite.

[sabahe]

Ma pâte repose ds frigo

Malheureusement je n'ai pas l'accessoire de la vidéo oeilfermé

Ca devrait bien aller

[Discus]

sabahe

Je connais pas du tout l'astuce de la couscoussiere ..
alors ton khobz ca donne quoi ?

[Phileas]

Sabahe
Ne me dis pas que raki Takhabzi ??! la baguette en plus !
Qu'est ce qui te retiens pour le vendre aux boulangers , Perso, on sera (avec mon ami acapulco) des clients fidèles, surtout que le produit sera sans améliorant et qu'on sait déja Celle qui l'a préparé , sa rigueur, son savoir faire, son potentiel, sa classe, son art, sa finesse, ...
J'ai su dernièrement, que c'est le pain amélioré qui m'a gonflé, Ils nous prennent pour des poules ...enfin moi pour un coq, ce pain est une catastrophe, Je le mange pas beaucoup ...et un bon pain me manque, je rêve d'un sandwich type gare routière, le tenir avec deux mains et l'attaquer sans états d’âme!!
Merci d'avance Sabahe !

[sabahe]

Salut Phileas

Juste par curiosité
Généralement je ne mange pas la farine blanche

Je rêve aussi d'un bon sandwich frittes omelette harissa et un verre Hamoud Boualem

Essaies de diminuer le pain Phileas

Faut montrer cette recette à Acapulco





Discus

Je trouve ça bizarre mettre en contact levure et sel , mais bon j'ai suivi toutes les étapes
Avec la cuillère , je l'ai pas pétri avec la main
Elle est dans le frigo , la pâte à levée comme il faut

Il est presque 16 h
Je finis à minuit mon travail
Je pense le faire cuire et vous prendre la foto

Pour l'accessoire je fais des boudins wa khlass

Ma tadahkouch

[Discus]

sabahe

L'essentiel je crois qu'il ne faut pas les mettre a un contacte direct ( levure et sel ) ..

L'accesoire n'est pas indispensable je crois ..
Manadahkouche bezaf mat'khafich