Pourquoi des anciens en Algérie n'aimaient pas ou ne voulaient pas manger des crustacés ?

[Sioux foughali]

Bonsoir,

Pourquoi ? Parce que pas habitués ? Parce qu'issus de régions non côtières, sédentarité traditionnelle rurale tournant le dos à la mer.? . ou/et car ce serait un reste d'influence du Sunnisme Hanafite , du Chiisme fatimide ou du Judaïsme ? Les trois
rejetant plutôt la consommation des crustacés..

Avez vous des informations, des idées sur ce rapport aux crustacés ?

J'ai hésité à mettre ce thème par exemple dans la rubrique "Bouillon de culture" mais selon d'éventuels développements, il y aura un pendant dans la rubrique "Bouillon de culture" ou "Islam"

[traks]

j'ai déja vue du coté d'alger ... des gens manger des oursins .... enfin ils ont une technique pour le faire .. j'ai goûté sans vraiment trouver ça bon

[Frieda]

Sioux,

J ignore si cela peut aider.
Je viens d une region non cotiére, et une fois j ai apporté crevettes et sardines à la maison: ma grand mére ma,fzit sortir avec mes acahys: ni on ne cuisine ou mangeaient des jnouns chez elle
C est épique , mais les croyances avaient la dent dure.

[bsibsa]

C'est marrant, chez moi on mange oursins, coquillages et crevettes. On les prépare en sauce rouge relevée... ce sont d'ailleurs des mets qui rappellaient aux anciennes la misère et la guerre

[nacer-eddine06]

dommage ils ne connaissent pas la sepia

[bsibsa]

Aya ma ur sinnen ara siviya !

[Digital]

Aya ma ur sinnen ara siviya !

moi la première fois que g connu ,c grâce a mon grand père allah yerahmou

[bsibsa]

Allah yerhamhou Digital

Ils connaissaient les produits de la mer et on les arnaquait pas !

[Digital]

bsibsa

moi tous les produits de la mer,les astuces ,c les anciens qui m'ont appris ,la sepia ,on péchaient avec aussi

[bsibsa]

parce que ça faisait partie de leur alimentation de base... pas comme aujourd'hui où ce sont des produits de luxe.

[Chouan]

Il m'a fallu attendre d'être en Belgique pour manger des fruits de mer en l’occurrence des moules avec des frites, ce fut un régal depuis je mange tous les produits de la mer.
Chez mes parents on ne mangeait pas de fruits de mer.

[nacer-eddine06]

parce que ça faisait partie de leur alimentation de base... Pas comme aujourd'hui où ce sont des produits de luxe.

quand je pense il ya 30 ans a bougie la sardine etait cedee gratuitement apres 12h00 et qu elle coutait a peine 4 dourous

[nacer-eddine06]

Pour revenir au sujet
les algeriens qui habitaient la cote ont toujours mange du poisson
y en a meme qui ont reussi le tour de force de faire du couscous avec du poisson-beurk-

[Elissar]

quand on été petit, on allait toujours aux plages loins des gens , là ou les descentes sont plus difficiles, on prenait de la les moules , il y en avait beaucoup et c'était si propre, apres ça a disparu.. , mon père en ouvrait, cru .. un trait de citron et hop hahah

sinon ma mere a toujours cuisiné les moules à la sauce rouge ail et persil, miam..


pour les anciens, je pense que c'est une questions de pouvoir les avoir, les crevettes ça ne se pêche pas juste comme ça..

Solas , le couscous au poisson est excellent , avec une belle piece de mérou, j'en ai gouté à Jijel chez les gens de la bas, un vrai délice.

[nacer-eddine06]

sinon ma mere a toujours cuisiné les moules à la sauce rouge ail et persil, miam..

QUE DE SOUVENIRS QUE TU ME FAIS LA CA ME MONTE AUX NARRINES