cherche recette de petoncle

[takamra]

Bonjour,

Quelqu'un a une suggestion ou une recette pour les petoncles de mer.

[DZmes Bond]

Une lasagne au poisson et fruits de mer. Un délice !
Pour le poisson, un filet que tu coupes en petits morceau. Tu ajoutes les pétoncles, crevettes, crabes, le tout dans une bonne sauce béchamel et tu mets le tout entre les différentes pates. DÉLICIEUX !

[absente]

Bonsoir takamra

Je te donne celle-ci qui est délicieuse également!

- Pétoncles à la Diable!

1 lb de pétoncles (454g)
1/4 tasse de vin blanc ( 60ml)
1 c.à thé de moutarde de Dijion ( 5ml)
1/4 c.à thé de thym ( 1ml)
1/8 c.à thé de sauge ( 0.5ml)
1 pincée de sel
2 c à table de beurre ( 30 ml)
2 c à table d'échalottes ( 30 ml)
1 gousse d'ail hâchée
Persil haché

- Laver les pétoncles et les assécher. Mêler dans un plat le vin,la moutarde, le thym, la sauge et le sel. Mettre de côté.
- Chauffer le beurre dans une poêle épaisse, y cuire les échalottes, l'ail et les pétoncles 3 minutes à feu vif.
- Ajouter le mélange au vin en brassant 1 minute ou jusqu'à ce que les pétoncles soient tendres.
- Parsemer généreusement de persil, et servir sur un lit de riz.

[takamra]

Merci Katherine,je vais essayé ça,elle à l'aire d'un vrai delice,sauf que je vais changer le vin par autre chose,merci beaucoup à toi aussi DZme Bond.

[takbaylit]

[QUOTE]changer le vin blanc[/QUOTE]dommage takamra, l'alcool de vin s'évapore, tu gardes le gout

[absente]

takarma:
par quoi vas-tu remplacer le vin blanc?

[absente]

Le vin blanc peut-être remplacé par un bouillon simplement, soit de légumes, de volaille, de poisson, ou simplement de l'eau!

[absente]

merci katherine pour le conseil.
C'est la meme chose pour le vin rouge?

[absente]

Tu peux remplacer le vin rouge par du bouillon de boeuf Kareena!

[absente]

merci encore katherine

[takamra]

Salut kareena
Le vin blanc ,je le remplace par un bouillon de légumes( carotte,celeri,broccoli,ail,....),comme la bien dis Katherine

[absente]

merci pour l'info takarma